彝族年即将临近，返乡人员逐渐增多，为切实保障夜间食品消费安全，维护良好的市场秩序，更好地护航夜间经济健康有序发展，美姑县市场监督管理局积极开展夜间食品安全专项检查行动。
此次专项检查由局党组书记、局长带队，组织执法人员，针对夜啤酒、烧烤店等食品经营场所开展检查。执法人员重点对各经营单位的食品经营许可证、食品原材料进货渠道、标识标签、索证索票制度落实情况、从业人员健康管理、环境卫生、食品原料贮存、加工制作过程控制、餐用具清洗消毒等情况逐一进行检查。
在检查过程中执法人员仔细查看了食品原料，特别是肉制品的采购及贮存管理、详细查看了食材的新鲜程度、储存条件、卫生状况、食材的来源渠道及台账记录等。同时执法人员还积极向食品经营者和消费者宣传了食品安全法律法规和相关知识，全力提高食品经营者的自律意识和消费者的自我保护能力，提醒消费者在购买食品时要注意查看食品标签、生产日期、保质期等信息，选择正规的食品经营场所消费。
此次专项检查共出动执法人员7人次，排查经营户20余家，对检查中发现的问题，我局已当场提出整改要求，要求经营者立即整改到位。
通过此次夜间食品安全专项检查行动，进一步规范了夜间食品经营行为，提高了经营者的食品安全意识，为广大消费者营造了一个安全、放心的夜间食品消费环境，下一步美姑县市场监管局将持续加大夜间食品安全检查力度，建立长效监管机制，不定期开展夜间食品安全检查行动，确保夜间食品市场安全有序。
文/图：美姑县市场监督管理局
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