瑞幸咖啡郭谨一：打造世界级咖啡品牌｜企业成长与危机管理研讨会

学术 2024-09-30 18:26 北京

2024年9月24日下午，金融EMBA“企业成长与危机管理”研讨会在学院举办。本次研讨会创新性地采用“案例分享”形式，旨在通过经验分享与互动交流进一步加深行业理解与多元思考。金融CEO（领航）六期校友、瑞幸咖啡联合创始人、董事长兼CEO郭谨一受邀成为分享嘉宾，与现场近50位同学校友探讨咖啡行业的现状和未来，以及瑞幸咖啡在低谷中如何迅速调整战略、强化内部管理、创新业务模式，并最终实现逆袭、重振旗鼓的宝贵经验。清华大学五道口金融学院副教授、中国金融案例中心主任陈卓，金融EMBA教育中心副主任齐志出席研讨会。金融EMBA2022级学生、高瓴资本合伙人戴粤湘主持活动。

图为企业成长与危机管理研讨会现场

披荆斩棘，缔造行业神话

作为中国市场营收规模最大的咖啡连锁品牌，瑞幸咖啡承担着推动行业发展的使命。从持续扩张的线下门店，到完整的上下游供应链，再到不断迭代的产品体系，都凝聚着瑞幸咖啡对消费者、对咖啡行业、对全球市场的满满诚意。

郭谨一在研讨会上表示，自2020年以来，公司在经历初期的财务困难后，营收与利润迅速增长。瑞幸咖啡最新财报显示，2024年上半年营收为146.8亿元，同比增长38%。

在郭谨一看来，瑞幸之所以能在危机后快速成长，是从历史问题的彻底解决和彻底告别过去开始。对公司文化、使命、远景和价值观的重新梳理。尤其是对价值观的重塑，强调“求真务实、品质至上、持续创新、非我莫属、互信共赢”，指引公司完成蜕变。“瑞幸除了名字没变，已经成长为一家全新的企业”，郭谨一强调，这也是瑞幸取得成绩的核心与关键。

在解决上层治理后，郭谨一表示公司的业绩增长得益于持续的产品创新、高效的供应链管理和强大的数字化能力，也得益于团队对于消费者需求的精准把握。

图为郭谨一

颠覆性新零售模式

——“人，货，场”三大支柱：

• 品牌+增长：专业、年轻、时尚、健康；发布品牌主张“幸运在握”；私域精准营销触达

• 供应链整合&爆款不断：专业+好喝：2024年上半年上新50+款产品；与巴西签订12万吨咖啡豆订单；布局全国咖啡供应链

• 拓展强劲，运营稳健：自营-高线城市；联营-低线城市

从20000家门店，看瑞幸咖啡规模化优势

截至目前，瑞幸咖啡的门店数量已超过20000家，累计交易客户数达到2.8亿，月均客户数接近7000万。从第1到第10000家店，瑞幸咖啡用了6年；从第10000家到第20000家，瑞幸咖啡仅仅用了1年。

图为瑞幸咖啡第20000家门店

门店数字变化的背后，可以发现，瑞幸把规模庞大的自营门店作为基本盘的同时，其联营模式也在不断释放想象力。“除了在一二线城市继续大开门店之外，瑞幸也把目光投向了下沉市场，拥抱小镇青年。” 郭谨一谈到：“今年5月，我们第一次将门店开到了新疆和西藏，进一步扩大了市场占有率。”密集的网络布局之下，瑞幸更好地触达了消费者，也在无形中培养了一批潜在受众。

在分享中，郭谨一多次强调“客户价值”，他认为瑞幸持续加密门店布局、填补空白市场就是希望“消费者在哪里，瑞幸就开在哪里，便捷的为消费者提供一杯高品质咖啡饮品。”

遍布沿海与内陆的大大小小两万家门店，如何保证每一杯咖啡的品质？背后是瑞幸咖啡强大的供应链和高数智化品质把控体系在支撑。今年8月，瑞幸咖啡创新生产中心也在青岛正式动工开建，该创新生产中心建成后，将与瑞幸福建、江苏两大烘焙基地共同形成年产能达10万吨的烘焙供应网络。瑞幸咖啡的供应链优势，正在变得更加突出。

瑞幸持续对供应链的投入引领了咖啡行业的高品质升级、高质量发展，带动了咖啡产业带建设和上下游供应链的成长，对咖啡产业和社会创造了巨大价值。

“从财务暴雷的生死边缘到第20000家门店落地，全新出发的瑞幸咖啡用四年时间打了一场漂亮的翻身仗。” 郭谨一表示，20000家门店是瑞幸的里程碑，也是新起点，要全力以赴把瑞幸咖啡打造成一个基业长青的世界级咖啡品牌。

在互动交流环节，在场师生围绕门店及员工管理、企业价值、成本控制、中概股估值等话题展开热烈讨论，大家就各自关心的领域与郭谨一进行了深入交流，收获颇丰。最后，陈卓代表学院向郭谨一赠送纪念品。

图为陈卓（左）向郭谨一（右）赠送纪念品

关于企业成长与危机管理研讨会

清华五道口金融EMBA“企业成长与危机管理”系列研讨会于2022年2月正式启动，至今已成功举办15期。该系列研讨会以校友企业当下面临的发展困惑、挑战与机遇为议题，邀请学院教授、金融EMBA、金融CEO及一带一路金融EMBA（BRI EMBA）项目校友以顾问团形式参与讨论，从金融与企业经营管理实践双重视角，分析实际问题并提出建议，助力校友企业成长与发展。

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文字&编辑丨刘媛媛

责编丨周文佳

审核丨李元真

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