瑞幸咖啡郭谨一:打造世界级咖啡品牌|企业成长与危机管理研讨会

学术   2024-09-30 18:26   北京  

2024年9月24日下午,金融EMBA“企业成长与危机管理”研讨会在学院举办。本次研讨会创新性地采用“案例分享”形式,旨在通过经验分享与互动交流进一步加深行业理解与多元思考。金融CEO(领航)六期校友、瑞幸咖啡联合创始人、董事长兼CEO郭谨一受邀成为分享嘉宾,与现场近50位同学校友探讨咖啡行业的现状和未来,以及瑞幸咖啡在低谷中如何迅速调整战略、强化内部管理、创新业务模式,并最终实现逆袭、重振旗鼓的宝贵经验。清华大学五道口金融学院副教授、中国金融案例中心主任陈卓,金融EMBA教育中心副主任齐志出席研讨会。金融EMBA2022级学生、高瓴资本合伙人戴粤湘主持活动。


图为企业成长与危机管理研讨会现场


披荆斩棘,缔造行业神话


作为中国市场营收规模最大的咖啡连锁品牌,瑞幸咖啡承担着推动行业发展的使命。从持续扩张的线下门店,到完整的上下游供应链,再到不断迭代的产品体系,都凝聚着瑞幸咖啡对消费者、对咖啡行业、对全球市场的满满诚意。


郭谨一在研讨会上表示,自2020年以来,公司在经历初期的财务困难后,营收与利润迅速增长。瑞幸咖啡最新财报显示,2024年上半年营收为146.8亿元,同比增长38%。


在郭谨一看来,瑞幸之所以能在危机后快速成长,是从历史问题的彻底解决和彻底告别过去开始。对公司文化、使命、远景和价值观的重新梳理。尤其是对价值观的重塑,强调“求真务实、品质至上、持续创新、非我莫属、互信共赢”,指引公司完成蜕变。“瑞幸除了名字没变,已经成长为一家全新的企业”,郭谨一强调,这也是瑞幸取得成绩的核心与关键。


在解决上层治理后,郭谨一表示公司的业绩增长得益于持续的产品创新、高效的供应链管理和强大的数字化能力,也得益于团队对于消费者需求的精准把握。


图为郭谨一


颠覆性新零售模式
——“人,货,场”三大支柱:
  •   品牌+增长:专业、年轻、时尚、健康;发布品牌主张“幸运在握”;私域精准营销触达
  •   供应链整合&爆款不断:专业+好喝:2024年上半年上新50+款产品;与巴西签订12万吨咖啡豆订单;布局全国咖啡供应链
  •   拓展强劲,运营稳健:自营-高线城市;联营-低线城市


从20000家门店,看瑞幸咖啡规模化优势


截至目前,瑞幸咖啡的门店数量已超过20000家,累计交易客户数达到2.8亿,月均客户数接近7000万。从第1到第10000家店,瑞幸咖啡用了6年;从第10000家到第20000家,瑞幸咖啡仅仅用了1年。


图为瑞幸咖啡第20000家门店


门店数字变化的背后,可以发现,瑞幸把规模庞大的自营门店作为基本盘的同时,其联营模式也在不断释放想象力。“除了在一二线城市继续大开门店之外,瑞幸也把目光投向了下沉市场,拥抱小镇青年。” 郭谨一谈到:“今年5月,我们第一次将门店开到了新疆和西藏,进一步扩大了市场占有率。”密集的网络布局之下,瑞幸更好地触达了消费者,也在无形中培养了一批潜在受众。


在分享中,郭谨一多次强调“客户价值”,他认为瑞幸持续加密门店布局、填补空白市场就是希望“消费者在哪里,瑞幸就开在哪里,便捷的为消费者提供一杯高品质咖啡饮品。”


遍布沿海与内陆的大大小小两万家门店,如何保证每一杯咖啡的品质?背后是瑞幸咖啡强大的供应链和高数智化品质把控体系在支撑。今年8月,瑞幸咖啡创新生产中心也在青岛正式动工开建,该创新生产中心建成后,将与瑞幸福建、江苏两大烘焙基地共同形成年产能达10万吨的烘焙供应网络。瑞幸咖啡的供应链优势,正在变得更加突出。


瑞幸持续对供应链的投入引领了咖啡行业的高品质升级、高质量发展,带动了咖啡产业带建设和上下游供应链的成长,对咖啡产业和社会创造了巨大价值。


“从财务暴雷的生死边缘到第20000家门店落地,全新出发的瑞幸咖啡用四年时间打了一场漂亮的翻身仗。” 郭谨一表示,20000家门店是瑞幸的里程碑,也是新起点,要全力以赴把瑞幸咖啡打造成一个基业长青的世界级咖啡品牌。

在互动交流环节,在场师生围绕门店及员工管理、企业价值、成本控制、中概股估值等话题展开热烈讨论,大家就各自关心的领域与郭谨一进行了深入交流,收获颇丰。最后,陈卓代表学院向郭谨一赠送纪念品。


图为陈卓(左)向郭谨一(右)赠送纪念品



关于企业成长与危机管理研讨会


清华五道口金融EMBA“企业成长与危机管理”系列研讨会于2022年2月正式启动,至今已成功举办15期。该系列研讨会以校友企业当下面临的发展困惑、挑战与机遇为议题,邀请学院教授、金融EMBA、金融CEO及一带一路金融EMBA(BRI EMBA)项目校友以顾问团形式参与讨论,从金融与企业经营管理实践双重视角,分析实际问题并提出建议,助力校友企业成长与发展。



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文字&编辑刘媛媛

责编丨周文佳

审核丨李元真



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