都知道一日三餐很重要!好好吃饭,好好睡觉很重要!
拒绝重油不健康的外卖,照顾好自己和家人的胃。除了厨艺,当然不能缺少的就是一口让人身心愉悦的“轻松”好锅。
尤其是中式爆炒,铁锅更合适。
铁锅就像造物的器皿,食物在锅中浴火,不断释放香气,升起一层氤氲飘拂四周。
因为中式炒菜讲究的火候、急火短炒,而铁锅导热快,受热均匀,炒得快,食材水分流失少,炒出来的食物口感自然更好。
但大部分家庭觉得铁锅土土的,选择更漂亮更方便的不粘锅。
但用着用着发现问题了,带涂层的锅,太娇贵了。
不能用铁锅铲,不能用铁丝球刷,甚至不建议用来炒小龙虾这类硬壳菜,容易刮坏涂层。
不耐用是通病,保养好用个2~3年,短则1年就报废了,但凡讲节俭的家庭都受不了。
铁锅可没有那么矫情。
尤其是老祖宗传承下来的章丘铁锅,历经12道工序,18遍火候,经受36000次锻打,耐用耐造。
而且真的非常好用。
只要把锅烧热、把油吃透也能做到不粘锅相同的不粘效果。
不粘锅不生锈,煎炸炒炖样样精通,做得菜更香。
今天就把这口“纯手工无涂层、不粘锅不生锈”,结实又耐用的章丘铁锅推荐给大家。
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