为进一步建立健全茶叶溯源机制，推动茶叶产业高质量发展，2024年，县市场监管局以安徽省祁门红茶产业集团有限公司为试点单位，以祁门红茶为试点产品，建立“一码溯源”机制，实现“茶园到茶杯”全程可溯。
01
建立数据采集端，记录关键控制信息。
采集从茶叶源头种植、采摘、生产加工、检验、仓储、运输等直全流程信息，覆盖从茶园到茶杯的整个链条，构建全链路品质追溯体系，并通过追溯和验证技术实现产品溯源和防伪防营，形成祁门红茶的“电子身份证”。
02
建立链条监管端，严控食品安全风险。
融合溯源数据统计分析与质量数据管控模块，开设追溯体系“消费、企业、监管”3大端口，构建系统后台管理平台，并开设监管端口，实现茶叶生产全链条可管控，提升食品安全监管水平，保障祁门红茶质量安全。
03
建立消费溯源端，实现产品信息溯源。
信息来源：今日祁门
