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年底的餐桌上如果再配上泥螺、蟹糊…那这顿可以说是相当扎台型有腔调了！今天小惠就给大家带来邵万生的经典糟货~
邵万生大师手作泥螺+红膏蟹糊
大师手作泥螺
在邵万生开店伊始，醉泥螺就是其招牌产品，火爆一时，也让糟黄泥螺成了上海人的“心头好”，直到现在每年还会被上海人吃掉几百吨。
邵万生只选择舟山当地
生长在江河入海口油浅滩的油螺
野生泥螺
经非遗传人改良的低盐口味
清洗、醉制改革创新
收购已吐沙泥螺，经过再次精细清洗，然后进行腌制，整个过程不含任何防腐剂、色素和食品添加剂。
严苛筛选
碎的、小的、有沙的都逃不过师傅们的火眼金睛，统统都要被剔除掉。
讲究得时
醉制过程中，24小时严密监控，每隔一段时间检查一遍，关注泥螺们的细微变化。
跟踪化验
在糟醉过程中，质检已经开始跟踪化验，确保每一颗出厂的黄泥螺都对得起邵万生的百年招牌。
红膏蟹糊
吃过蟹糊的肯定知道，蟹糊向来不便宜，市面传统白色蟹糊都要大几十元/瓶，红膏蟹糊更是需要几百元/瓶。
自己在家做，不仅口味不好把握，价格也不低，市场上满膏梭子蟹，一只的价格就在200元上下。
邵万生的蟹类产品都是以销定产，每年都在自己的自有基地捕捞，不仅品质有保障，价格也打下来不少！让大家只要花上100出头，就能吃到地道的红膏蟹糊和蟹股。
生醉对品质要求和无菌要求非常高，一般的小企业是做不到无菌生产的，买回去食用都存在一定风险，在老字号邵万生这里就不存在这个问题，可以放心吃~
邵万生红膏蟹糊
▲小惠实拍（新老包装随机发货）▲
相信很多阿姨爷叔都是邵万生红膏蟹糊的老主顾了，这款吃起来的口感就是非常鲜滑，蟹肉和蟹膏完美融合，吃起来也没有腥味，毕竟是老牌子值得信赖。
▲小惠实拍▲
您也不用担心太咸，因为邵万生的红膏蟹糊经过口味改良，将苏式糟醉的甜融入宁绍风味的咸，使制成的蟹糊咸中带甜，甜中透鲜，既可当零食解馋也可配酒下饭，更关键的是，不添加防腐剂添加剂，可以放心吃！
宁波蟹糊是配饭吃的，早上可以和粥点，面条等就着吃，也可以用萝卜、芋艿蘸着咸中透着丝丝鲜甜的蟹糊吃，还可以用馒头夹着吃，那鲜香的美味让人惬意满心怀。
邵万生红膏蟹糊精选带膏红膏梭子蟹，只用6两以上母蟹。这个重量的母蟹才有饱满的膏，拆下来的蟹肉和蟹黄由非遗传人朱国伟亲自调配，保证口感和新鲜度。
精选优质红膏蟹弃壳、去鳃，洗净沥干。
取出蟹膏，再将螃蟹切成小块，碾压成糊。
把蟹膏、蟹糊拌和，加调料进行腌制。
人工拆出蟹糊
沿袭百年古法秘制，养殖、清洗、腌制、保存等各道工艺绝不混入任何化学添加剂、防腐剂，最大程度保留新鲜、美味、营养。
邵万生的蟹类产品都是以销定产，每年都在自己的自有基地捕捞，保证每一只蟹得到好的养殖及加工制作，选用11月最肥美的季节的红膏梭子蟹才可以销售，可谓弥足珍贵，喜欢吃的会员下手一定要快，毕竟这可是邵万生热销5万+瓶的“镇店之宝”！
邵万生红膏呛蟹选用鲜活的4-6两一只的纯母蟹，每一只都是精华。因为是生蟹，只有新鲜的蟹才能做呛蟹，对蟹的要求非常高，市面上价格也很高昂。邵万生作为糟醉世家和国企老字号，对品质要求严苛，只只精选。
邵万生大师手作泥螺+红膏蟹糊
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