周毅
周毅，2017年，他的团队在“蛋糕界的奥斯卡”—— Cake international（英国国际蛋糕比赛）中摘得3金2铜 。不仅如此，周毅还是第一个拿到“蛋糕界奥斯卡”全场最高奖的中国人！
翻糖蛋糕是一种来自于英国工艺性很强的蛋糕，是以翻糖（音译自fondant），现在已经成为很多烘焙人极其喜爱的一种蛋糕装饰手法。延展性极佳的翻糖，不仅可以塑造出各式各样的造型，还可以将作品的精细特色完美展现出来。
周毅说，自己是一个国学控，非常喜欢国潮文化的东西，比如汉服，所以更倾向于做国风文化的东西。
这一点在他的作品中就体现的淋漓尽致了！
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