日前，雅安市市场监督管理局公布了严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动典型案例（第二批），为切实保障“菜篮子”安全，守护群众“舌尖上的安全”，我县开展肉类及其制品专项检查，严把肉类产品市场准入关。
检查过程中，县市场监督管理局重点围绕肉类产品经营资质、进货查验、销售行为规范、质量安全等，对肉类经营者是否具有营业执照、进货渠道是否正规、销售的肉品是否按规定检疫检验等方面进行检查，对肉品的营养指标、卫生指标、微生物指标等进行执法抽检。同时，对检查出的问题予以督促整改并提醒商家相关注意事项。
石棉县市场监督管理局餐饮服务监督管理股负责人 宋佳
商家购买肉类时
要查验 留存肉类的
检疫检验合格证明
记录肉品进货台账
索取供货商的营业执照
购买小票 付款票据等
肉品批发销售
需要记录销售台账
以便追溯肉品去向
据了解，自该专项整治行动开展以来，我县深化部门工作协同，建立信息双向沟通机制，深入开展肉类产品源头监管；强化行政与司法执法联动，建立市场监管领域行政执法与刑事司法衔接工作机制，严厉打击私屠滥宰、掺杂掺假、以次充好、销售病死肉等违法犯罪行为；对易发多发问题肉类产品开展执法抽检2次30余批次，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
石棉县市场监督管理局餐饮服务监督管理股负责人 宋佳
通过本次肉类产品整治行动
我局已查办肉类违法案件7件
其中1件移送公安机关立案侦查
现已判决
另外6件已行政处罚
罚没共计47万余元
在开展执法监督检查的同时，我县还常态化开展食品安全知识宣传，通过现场解答、发放宣传资料等方式，向大家普及食品安全法律法规和相关知识，以及销售购买肉类产品注意事项，杜绝价格低廉的劣质肉和问题肉。
石棉县市场监督管理局餐饮服务监督管理股负责人 宋佳
首先要去正规的销售场所
其次要留意营业执照等证照
然后要通过肉品外观 气味
弹性 颜色等进行辨别
新鲜的肉品具有自然的光泽
无刺鼻气味
触摸有一定的弹性
食品安全关乎每一个人的生命健康，我县将继续扎实开展食品安全监管工作，确保人民群众吃得放心、吃得安心。
在此也呼吁广大市民积极参与食品安全监督，共同维护良好的食品安全环境。如果发现肉品及其它食品违法线索
可以通过拨打12315消费者投诉举报专线或12345政务服务热线
也可以拨打石棉县市场监督管理局电话0835-8860588进行举报。
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记者/王峻霞 编辑/左旭东 责编/王巾维 审发/吴钦
