立秋后的上海暑热渐渐散去
找个远离城市喧嚣的地方吹吹风
才是当下chill时刻
森兰湖公园拥有的大片湖水和草坪
仿佛来到了魔都的天然氧吧
与大自然交换能量
享受一场自由的微度假！
漂在水上的时候
世界都好像被按下了暂停键
乘着皮划艇在波浪中肆意游荡
感受微风拂面的惬意
尽情释放所有感官
时序更替，岁物丰成
森兰美食“奇愈记”开启
沿着森兰湾一路逛到牡丹园
夏碧路、高桥老街
用味蕾迎接翩跹而至的秋意
位于森兰湾的「碧迎楼」，由中国烹饪大师、高级营养师、马勒别墅行政总厨沪上名厨、国宝级烹饪大师胡丽妹的传人刘洪主理。他一直坚信“生活与厨房都有无限精彩”的理念，赋予了碧迎楼创新与现代感于一体，设计与美食空间共存的深度美学。
来到海派融合菜的餐桌，经典不再是束缚，而是创新的灵感源泉。传统本帮菜在保留原汁原味的基础上，择食材配以专业技法，以想象力赋予食材色彩，让老味道焕发新生，每一口是对传统的致敬，也是对未来的不断探索。
赤焰之下，是食材与火焰的热烈对话。精选上等食材，承袭东坡先生对食材本味的极致追求，并融合现代人的口味偏好与饮食习惯，烈焰跳跃间，香气四溢，让这份古老的美食文化焕发出新的生机与活力。
「叁壹科技」上海展间搭载了AMO无线智慧照明控制平台，以不同形态、不同色调的灯光，增添照明体验及视觉享受。将原汁原味的英国MORGAN汽车和汽车文化带给各位，体验汽车的别样魅力。
旗下的「品·创新食」餐厅主打“法式铁板烧”，为确保法式料理及酱料的完整呈现，所有食材为“当天现买”，并主打“无菜单餐厅”，客人至少提前一天预约，预约时可以提出期待菜品或者忌口菜品，每次来都会有“开盲盒”的惊喜。
现场还带来了融合法式浪漫与烹饪艺术的铁板烧盛宴。随着火焰在铁板上跳跃，厨师手持锋利的刀具和灵巧的铁铲，如同魔术师一般，在铁板上翩翩起舞。
当纹理分布均匀的精选和牛被优雅地置于其上，在铁板的高温下迅速收缩，表面绽放出金黄色的光泽，同时散发出浓郁的肉香，厨师熟练地切割、翻炒、调味，与铁板特有的焦香交织，着实令人胃口大增。
融合东西方美食精华，并自成一派的「京玲珑」以江西菜为主。深谙自然之道，擅长将山间野味、江河海鲜融入日常餐桌。在季节更替的日子里，依旧演绎美食新风范。
在制作烤鸭上它也早已next level。一个小时的挂炉慢烤，使每只鸭子都变成精湛的艺术品，外表金黄，内里鲜嫩多汁；师傅们手起刀落，切片大小均匀，薄厚适中；端上桌的原汁原味实在是让人垂涎欲滴。“宁都三杯鸡”肉质紧实而不柴，皮滑肉嫩，每一口都是对食材本真的致敬。
川菜给人的固有印象就是麻辣，但在「翠蝶轩」绝不只是简单的辣椒堆砌。秉承“美食即美人”的精神，把川菜与粤菜相融合，翠鸟与蝴蝶相结合。
严格选用新鲜食材和来自成都当地的香料，潜心打磨、改良融合，既保留了传统川菜老味，又加入了新式粤菜制法，将食材变化出各种令人陶醉不已的滋味。
麻婆豆腐作为川菜中的经典之作，以麻辣鲜香著称于世。豆腐选用盐卤豆腐，豆香浓郁，口感绵软细腻；牛肉选用正宗的澳洲雪花牛肉M8制作而成，肉质紧实；最特别之处是原料豆瓣酱选用黑珍珠米其林餐厅指定调味料四川八年陈豆瓣酱，雪花牛肉麻婆豆腐配上灵魂伴侣黑龙江五常大米，可谓中西结合，麻辣鲜香。
贯通古今文化，融合东西精华的“浦东牡丹园”在外高桥核心商务区璀璨绽放，游走到这里，建筑、园林相得益彰，是一个满载历史沉淀的沉浸式文化体验基地。
「茶幔亭」置身于“与古为新，山水回归”的中式园林之中，精选武夷岩茶，营造醇正、雅致的品茗空间；同时结合传统港式与新中式风格，提供色味俱佳的用餐体验。
闽菜之美，在于其选料的鲜活与丰富。依山傍海的独特地理位置，赋予了闽菜得天独厚的食材优势。从深海的鱼、虾、贝类到山林间的野味、菌菇，每一份食材都是大自然最真挚的馈赠。
汇集了海洋之鲜的鲜活海蟹肉质饱满、膏黄丰腴，加入的灵魂调料黑麻油，以其独特的香气和深邃的色泽，为煎蟹增添了几分古朴与醇厚。随着“嗞啦”一声，黑麻油的香气瞬间被激发，与蟹肉的鲜美交织，形成了一种难以言喻的美妙气息。
来到烟火气浓厚的夏碧路商业街，在这里可以完成吃喝玩乐一站式体验。坐落于此的「江南宴」，归属于金粤轩品牌旗下，以粤菜为基底，融合上海本帮及川菜两大菜系特色，形成独有的融合菜主题餐厅。“风生水起捞海蜇丝”采用天然海蜇，口感爽脆、味道独特。“黄焖生态甲鱼”严选足年足斤的甲鱼，通过黄焖的方式，激发出特有的鲜香口感。
“招牌红烧乳鸽”是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要材料为乳鸽，皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。红烧乳鸽外酥里嫩，其秘诀是经过卤煮再油炸，这样烹制的乳鸽香到骨子里，是一道地道的美食招牌。
敬请期待
高桥是上海本帮菜的发源地之一，而「西街饭店」作为具有本帮特色的餐馆，其历史可追溯至清末民初时期。目前老字号正焕新升级中，敬请期待。
它不仅是一家餐馆，也是当地文化的重要载体，见证了高桥本帮菜的发展和变迁。沪上名人杜月笙正是高桥人，哪怕离开家乡，也对记忆中的风味未敢忘怀，每当有重要客人来访，必以本帮菜招待。
老上海本帮菜主要以其浓油赤酱、咸甜适中、色香味俱佳而著称，承载着这座城市独有的历史韵味与饮食文化，每一道菜都仿佛是一本活生生的历史书，讲述着过去的故事与风情。
“沪上三鲜味”是上海菜系中一抹不可多得的亮色，将蛋饺、肉皮、猪蹄等口感鲜美的食材巧妙融合，种类丰富、层次细腻，来上一口汤更是鲜掉眉毛！
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上海雅诗阁森兰服务公寓坐落于浦东新区杨高北路立交桥西侧的森兰绿地之内，从公寓远眺，即可饱览美不胜收的水光潋滟之色。
在城市的喧嚣之上，楼顶的无边泳池被蓝天拥入怀抱，这里是繁华与宁静的完美邂逅，也是心灵放松的世外桃源。
融合了现代雅致与温馨氛围的雅诗阁餐厅，还专为追求高效与品质的商务人士精心打造“午市商务套餐”，菜单设计的既丰富又讲究，每一道菜品都经过精心挑选与搭配，旨在以最短的时间内为宾客提供全面而均衡的营养。
提供的特色碱水面包源自对食材本真味道的完美追求，当独特的碱水香气与绵韧的面团相遇，越嚼越香，越嚼越上头！
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10月1日至10月3日燃情开启
食秋赏味，品味自然
快约上家人好友
来场曼妙的秋日寻味之旅吧！
森兰美食“奇愈记”
-地址-
森兰-牡丹园-夏碧路-高桥老街
推文转载自魔都探索队微信公众号
