合肥产!很多人爱吃,正大量上市!

时事   2024-11-03 14:45   安徽  

眼下正是大闸蟹

批量上市的季节
黄陂湖大闸蟹是
不少合肥人喜爱的秋日美食
它素以“青壳背厚、白肚金爪、
个大膏腴、黄满味美”而著称
是国家地理标志保护产品


今年黄陂湖大闸蟹从中秋节前开始少量上市,10月底开始大量上市。受夏季连续高温的影响,今年大闸蟹批量上市的时间推迟了半个多月,价格也比去年上涨了约10%。



陈飞是庐江县白湖镇湖边人家水产养殖家庭农场的负责人,在白湖镇邓湖村养了400亩黄陂湖大闸蟹,今年是他养蟹的第10年。“从我父亲那辈就开始养蟹了,现在我接了他的班。”陈飞说,今年受连续高温影响,大闸蟹有些“晚熟”。往年国庆节过后,大闸蟹会大批量上市,今年直到10月底,大闸蟹才开始多起来。



“现在是大闸蟹批量上市的季节,也是品蟹的最佳时期,一点也不愁销。”陈飞说,最近这段时间,他每天都能接到40多通订购电话,她和爱人一人捕蟹,一人卖蟹,忙得连中午饭都顾不上吃。“我们每天都能捕捞1000斤大闸蟹,销往全市各地。”陈飞说。

和普通大闸蟹相比,黄陂湖大闸蟹的身价略高。“现在买母蟹的人比较多,我们家的大闸蟹个头基本在3两以上,3两母蟹的零售价为80元/斤,3两5母蟹的零售价为110元/斤,4两母蟹的零售价为130元/斤,跟去年相比,每斤涨了10块钱。”陈飞说。


庐江县农业农村局正高级工程师曹海表示,黄陂湖大闸蟹个体硕大,蟹味浓郁,蟹肉纤维长,游离氨基酸多,味道特别鲜,蟹肉带有甜味。主要以活体销售为主,公蟹主要销往香港市场,母蟹主要销往上海、南京等长三角地区,本地及省会城市礼品蟹销量约30吨。


为了确保黄陂湖大闸蟹的品质,庐江县按照“植草、移螺、稀放、调水”生态养殖模式,通过生产规范化、强化检验检疫、统一标识使用等一系列措施,控制养殖密度。目前,全县养殖大闸蟹约1万亩,年产量约600吨,产值约1.2亿元。

记者从合肥市农业农村局获悉,全市河蟹养殖面积约21000亩,养殖品种为中华绒螯蟹,产量为3800吨,主要集中在庐江县和巢湖市等地。预计2024年水产品总产量25.8万吨,同比增长4.75%。



文字 | 合肥通客户端-合报全媒体记者 卫晓敏 实习生 王璨 通讯员 荣朝振
图片 | 合肥通客户端-合报全媒体记者 高勇
剪辑 | 全媒体编辑 何姗姗
编发 | 全媒体编辑 吴弘
一审 | 吴弘;二审 | 束芳;三审 | 许超众


合肥日报
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