“妈妈油香”凝聚乡村振兴“她”力量

民生   2025-01-17 17:48   宁夏  


寻找妈妈味道

激发美食活力

品味记忆中的味道

世间美味千千万
都抵不过妈妈的饭菜香
它是心间萦绕的温情
是舌尖难忘的回忆
是记忆中最深刻的味道




1月16日,“寻找妈妈味道 激发美食活力”——吴忠市“妈妈的家常菜”系列之“妈妈油香”现场交流展示活动在我市食名轩饭店举行。来自全市各县(市、区)的20名选手相互沟通交流、切磋学习,将做好的面点进行摆盘,油香、馃子、馓子、麻花、烫面油香等一道道吴忠特色面点悉数登场。诱人的色泽、扑鼻的香气、精致的摆盘,参赛选手用她们精湛的烹饪技艺展示了“妈妈的味道”,赢得了现场观众的好评。

青铜峡市参赛选手王倩精心准备食材,制作烫面油香。在她手中,油香与面香交融、热气与热情碰撞,一个个色泽诱人、香气扑鼻的烫面油香冒着热气出锅,尝一口,外酥里嫩、满口留香,赢得大家一致好评。“我妈妈做的这个烫面油香特别好吃,我从小就跟她做、跟她学。今天的制作流程在原先的基础上进行了改良,用的原材料也是我们青铜峡市的面粉和胡麻油,希望大家能喜欢。”活动现场,参赛选手王倩热情地为观众介绍。

 

 


如今
“妈妈油香”不仅是一道道让人流连的美食
更是一处处为施展才干
就业创业搭建的舞台

凝聚起助力乡村全面振兴的“她力量”



“每到节日的时候,我忙不过来,就让邻居们都过来帮忙做,她们在我这做了馍馍,还有钱赚,有说有笑,邻里之间和睦得很。”盐池县花香炉馍制作者高花花表示,她的花香炉馍手工作坊现在已经初具规模,随着订单规模的不断扩大,她希望家人能够传承老手艺,让更多的人都能吃到传统的纯手工炉馍。(记者 吴荣 见习记者 董泊麟)

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来源:“看吴忠”客户端

编辑:王艳蕊

审校:何磊

审核:毛海涛

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