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11月14日上午，市卫生健康委副主任郑瑶、市市场监督管理局食品经营科科长沈超一行到市卫生学校开展“校园餐”专项督查工作。市卫生学校党总支书记蔡金水随同介绍有关情况，市疾控中心、九江经开区市场监督管理局相关人员陪同督查。
督查组深入食堂仓库、粗加工区、操作间、售卖间及各类风味档口，实地了解“校园餐”专项工作开展情况，对食堂的食品资质、检测报告等各类资料和制度进行了详细的检查，并对食堂的食品、餐具进行了抽样检测。
随后督察组听取了学校开展“校园餐”工作的情况汇报，督查组指出，学校要高度重视食品安全，以保障师生的身体健康和生命安全为根本出发点，切实规范学校食堂管理，提升服务质量和食品安全保障水平，加强食堂人员管理，针对当季出现的流行性病毒及其他传染病做到有效防治。
郑瑶强调，一要提高站位。要把此次专项督查作为校园食品安全突出问题专项整治集中攻坚的重要内容，与整治群众身边不正之风和腐败问题集中整治、中小学校园食品安全突出问题专项整治集中攻坚有机结合，严控食品安全风险，加强营养健康管理，营造一个安全、健康的校园饮食环境。二要加强监管。加大对学校校园餐检查力度和频率，按照最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求，把各项工作做深做细做扎实。要实行全流程监管，盯紧采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，建立食品安全追溯体系，鼓励在校师生参与监督，提高监管效能。三要加强宣传。结合本次督查，通过主题班会、宣传栏、开展知识竞赛等活动，号召学生认真学习食品安全知识，养成良好食品卫生安全习惯，倡导同学们拒绝“垃圾食品”，不购买、不食用不安全、不卫生的食品，推动全校师生食品安全意识的提升，形成人人关注食品安全、人人参与食品安全的良好氛围，向全面建设九江卫生健康职业学院标准看齐。
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