云瀑沟位于北京市延庆区与河北赤城县交界处半块豆腐山中。西南距延庆镇约16公里，距著名的龙庆峡风景区东6公里，紧邻香龙路。其所在的半块豆腐山为延庆盆地西北侧的山峰，沟中有多条溪水、瀑布，故得名“云瀑沟”。
白雪与冰山融合，天然冰瀑、冰帘、冰花美景、冰挂，自然融为一体，漫步其间，好像进入到水晶世界！凝结的晶莹剔透的冰川，银光闪烁，空濛中挂着冰凌的山洞，挺立着冰塔、冰笋、冰菇，简直美到窒息，相见恨晚。
峡谷内有多重溪水、瀑布，故名“云瀑沟”。谷内有三泉五瀑（三泉为茶瀑泉、经书泉、灵旺泉；五瀑为云望瀑、云清瀑、云飞瀑、云趣瀑、云逸瀑）。谷内石岭奇特：鳄鱼顶、磐石岭、灵芝石、狮王脸、巨灵龟、七彩石以及独具特色的“北天一柱”巨石可远观，谷内其他怪石嶙峋，千奇百怪，形象逼真。
延庆县古崖居是我国已发现的规模最大的崖居遗址，开凿居住的古先民族被历史遗忘了，但他们留给我们的独特而富有智慧的建筑造型，引起世人的无限遐想和猜测，故此，被称之为“中华第一大迷宫”。它是人类古文明的一个重要代表。
在古崖居被发现后，就有学者前来考察。然而，古崖居除了遗留下来的坚硬的山体房屋，没有任何可供参考的生活遗存，文献记载也寥寥无几，给实证研究带来了很大困难。关于古崖居的居住者，主要有奚人说、长城附属遗迹说、屯军说、避难说、矮人说等观点。
这里是古代人在陡峭的山崖上凿建的居所。在峡谷中一条不到10米宽的山沟两侧，距离谷底近10万平方米的陡峭花岗岩石壁上，遍布着人工凿刻的大小不同的石室。
古崖居依其开凿的石室位置所形成的自然村落可以分成前、后两个区域。前沟南、北、东三坡凿有91处石室；后沟东坡一处凿有26处石室；这些石室的洞口毗邻，位置错落有序，石室一般高1.8米，呈长方形或正方形，其中以一明两暗的三套间居多。全部石室分布成楼层状，层与层之间有石蹬、石梯和栈桥相连。
在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发，做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。
其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意以传统制作工序和制作工艺进行加工制作—以豆腐为主，以其他菜肴为辅—着重于美容、养颜、滋补。
活动时间
▌ 活动日期
每周六、周日、节假日发团
▌ 集合信息
08:00｜惠新西街南口或附近地铁站
*以出发前一天集合信息为准
活动费用
▌ 活动费用
活动费168元/人 1.2m以下儿童108元/人
■费用包含
1）交通：往返空调巴士包车费用，均有正座；
2）门票：包含云瀑沟景区门票、古崖居景区门票；
3）领队：优秀户外领队带队；
■费用不含
1）午餐：延庆传统柳沟豆腐宴40元/人（菜品丰富不够可加，1.2m以下儿童25元/人，因餐需要提前预订，默认全员集体午餐，餐费领队车上收取，您也可以自理，请报名时说明）；
*活动过程中赠送意外保险（以报名时提交身份证信息为准）；本活动属于半自助游户外活动，领队安排行程不含景区内导游讲解，费用包含以外的自主费用自理。
行程安排
- 08:00｜请按集合信息指定地点集合出发，一路欢歌笑语开始旅程。
- 10:00｜到达云瀑沟景区，一路沿三泉五瀑游玩嬉戏（三泉为茶瀑泉、经书泉、灵旺泉；云望瀑、云清瀑、云飞瀑、云趣瀑、云逸瀑），在云瀑沟尽头佛爷湾， 有明代正德年间的佛像摩崖线刻和文字说明，是值得一观的古迹，即可观赏、又可膜拜。
- 中午｜延庆传统豆腐宴，寒冷的季节，吃着火盆锅何等享受，柳沟的火盆锅由传统习俗演变而来，因烹制方式和口味的特别，现已远近闻名。
- 13:00｜前往古崖居景区，参观中国规模最大的古代洞窟聚落遗址。这里是古代人在陡峭的山崖上凿建的居所，在峡谷中一条不到10米宽的山沟两侧，距离谷底近10万平方米的陡峭花岗岩石壁上，遍布着人工凿刻的大小不同的石室。
- 16:00｜集合返程；
- 18:00｜到达出发地，愉快行程结束。
*以上行程时间及顺序供参考，受天气、交通、客流、景区调控及队员体能等不同影响有可能会调整，以领队实际安排为准。
