初冬时节，广西玉林市容县沙田柚采摘已接近尾声。走进自良镇自良村村民成强家中，他正在炒制柚皮糖，随着上下翻炒、抖散，柚皮慢慢失去水分，包裹上一层薄薄的糖霜，柚皮的清香弥漫开来。
▲在容县自良镇自良村，村民成强正在炒制柚皮糖
成强种植沙田柚已经20余年，靠着近30亩沙田柚果园，他成功脱贫致富并将3个儿女抚养长大。“平均每年能产3万斤柚子，年收入10万元以上。”成强说。
大女儿成雨婷现在是父亲的“销售总监”，她利用互联网渠道帮助家里拓展了沙田柚销路。“每年沙田柚收获季，都有很多外地客商联系我购买。”成雨婷说。
种好沙田柚，种苗是关键。柑桔黄龙病等病害曾是困扰柚农的难题，在广西容县情怀农业技术服务有限公司沙田柚无病种苗基地，科研人员采取嫁接方式培育优质无病种苗，为沙田柚产业发展保驾护航。“种苗基地面积达50多亩，年出圃无病种苗10万株以上。”公司负责人肖有文说，基地自研的防虫育苗床、育苗大棚等农业设施还获得了国家专利。
▲在沙田柚无病种苗基地，科研人员正在查看苗情
沙田柚产业高质量发展离不开龙头企业的带动。记者走进广西容县田柚甄源农业发展有限公司，只见车间内的沙田柚鲜果经过清洗、烘干、分拣、包装，正等待出库运往各大商超和消费者手中。“公司沙田柚种植面积达2000亩，年产1000万斤。另外，每年还从柚农手中收购沙田柚1000万斤，助力柚农解决销售难题。”公司副总经理马飞燕说，“我们还聘请农业专家，组建了10人的技术团队，推动沙田柚有机种植管理，促进果品质量稳步提升。”
▲广西容县田柚甄源农业发展有限公司分拣车间
产业链不断延伸，沙田柚精深加工在容县“落地开花”。沙田柚果酱、月饼、果汁、精油……在容县柚缘壮香食品有限公司的展厅里，沙田柚精深加工产品琳琅满目。公司行政经理李桂兰介绍，公司每年采收的沙田柚会有一定比例的非商品果，其个小、皮厚不适合售卖，发展精深加工可以将其充分利用，有效提高果品附加值。
以“柚”为媒，农旅融合的画卷也在容县徐徐展开。容县自良镇龙镇村村民肖婷原来在玉林市上班，2020年她辞职回到家乡，利用村里的老房子办起民宿，并陆续建设了“小木屋”“星空屋”，给予游客别样的住宿体验。肖婷说：“在这里，游客可以体验柚子采摘，办烧烤派对和篝火晚会。在柚子花授粉期，还有学校组织学生前来研学。”
▲肖婷开办的民宿
据统计，2024年容县沙田柚种植面积达24万亩，年产量40万吨，综合产值超42亿元。容县县委书记罗莉说，作为全国乡村振兴首批数据产品之一，容县沙田柚近日在深圳数据交易所正式上市，未来容县将在优化品种结构、提升种植技术、创新产销模式、促进农旅融合等方面持续发力，推动本地沙田柚产业向规模化、标准化、品牌化发展。
