近日，我省首次陇西腊肉制作专项职业能力考核工作在定西顺利开展，25人参加此次专项考核。陇西腊肉制作作为一项新的专项职业能力，是甘肃省专项职业能力考核领域的一项新内容，人社部门外部质量督导人员对考核全过程进行了质量督导。
此次陇西腊肉制作专项考核的学员为从事陇西腊肉制作的从业人员，定西市从打造一支技术过硬、操作规范的腊肉工匠为出发点，通过陇西腊肉制作专项考核，为增强陇西腊肉的品牌影响力，促进全市就业创业工作提供了有力支撑。陇西腊肉制作专项职业能力考核以提高专项职业技能为核心，依据考核规范明确的原料构成、规范标准、技能要求、制作程序、操作水平等各项标准，对城乡劳动者专项职业能力进行客观评价和考核，考核合格者将颁发甘肃省人社厅专项职业能力考核证书。
腊肉市场需求大，从业人数多，定西市目前从事制作、销售腊肉的人数比过去五年增长了40%左右，直接或间接带动就业人员达1000余人。定西市高度重视此次专项考核工作，快速启动专项职业能力考核机构遴选备案工作，积极指导承办专项考核职业培训机构，提前谋划、积极筹备，集中组织专家通过场地查看、集中评审等方式，对申报机构的人员配置、制度规范、固定的办公场所、实操考试场地、设施设备质量数量、安全工作预案、实操环节相关应急处理措施和预案及相关检测等逐一进行全面考察，规范配备考务、考核和内部督导人员,严格按照报备时间、地点进行考核。
为统一制作工艺及流程，弘扬文化特色，响应市场效应和就业需求，今后定西市还将陆续启动“定西宽粉制作”等更多富有地域特色的专项职业能力考核，努力打造具有定西市地方特色的专项职业能力项目品牌，切实提高技能劳动者的就业竞争力和创业水平。
