早上6:30，由牛塘中心小学行政代表、教师代表、食堂库管员、家长志愿者组成的食材验收小组便开始忙碌起来，大家通过看色泽、闻气味、尝口感、测农残等方式检验菜品质量，把好孩子食材的安全关、质量关。武进区市场监督管理局牛塘分局的食品安全快速检测车也对学校今天所使用的食材进行了安全监测，经过半小时的检测，确证今日所有食材均为合格。
随后，武进区市场监督管理局牛塘分局的工作人员来到班级，通过向学生发放宣传手册、交流互动等形式，形象生动的讲解了如何科学饮食、预防食物中毒、防止餐饮浪费等食品安全知识，引导学生们树立正确的食品安全意识，切实加强校园食品安全教育，提高师生食品安全风险防控能力。
紧接着，各方代表参观了学校食堂。食堂负责人从验菜流程、粗细加工规范、清洗消杀等方面为大家介绍了学校食堂的工作流程；区市场监督管理局牛塘分局的工作人员则从监管角度介绍了日常检查中的重点内容和要求。
