俗语讲“春困秋乏”。经过一整个夏天的消耗，特别容易出现气血不足的情况。例如女性容易手脚冰凉，脱发、头发干枯毛躁，浑身没劲等。
不放试试花生大枣炖猪蹄。出自《中华临床药膳食疗学》。补益气血，养发生发。适用于气血亏虚所致的毛发枯黄，容易脱落，稀少而早白者，心悸气短等。（阳虚、痰湿内盛者禁服）
材料:猪蹄1000g，花生米(带红衣)100g，大枣40枚，黄酒、酱油、白糖、葱姜、味精、花椒、大茴香、食盐各适量。
下面我们一起来拆解一下这个方子：
猪蹄：和血脉，润肌肤，益气通经，以其善补气血、通血脉、润肌肤而用于毛发枯黄失荣者。
花生、大枣：养血和血、健脾和胃、益气补中
此外，还可用于产后气血虚弱引起的乳汁不下等。
1.猪蹄处理感觉，剖开砍段块。
2.葱切段，姜切片备用。
3.砂锅将猪蹄煮至四成熟后捞出
4.酱油搽涂均匀，放入植物油内炸成黄棕色，再放入洗净之砂锅内，注入清水，放入花生米、枣及其他作料。
5.旺火上烧开，改文火炖至熟烂
6.分4顿佐餐食用，连吃10~15天。
