很多人因为起床晚、赶时间、怕麻烦等原因，“牺牲”掉了最重要的一餐：早餐。也有的人将就着在路边随便买个包子、牛奶、烧饼、油条，或者一杯奶茶、一杯咖啡解决。
你可知道，一顿丰盛的早餐能带来什么？活跃的大脑、被唤醒的味蕾、给予胃部温暖和满足……研究表明：一顿丰盛的早餐能帮助你减重，还能让你一整天都拥有平稳的血糖和胰岛素水平！
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1．品类全。务必得有主食，最好能粗细搭配。
2．有优质蛋白质。例如鸡蛋、牛肉等。
3．维生素。早餐也得有蔬菜，赶时间的话可以吃黄瓜、西红柿等。
4．干稀搭配。例如喝杯奶、豆浆，或者是杂粮粥。
如果不得不在外买早餐，煎饼相对来说是不错的选择。煎饼的能量、脂肪、碳水化合物都足够，还加了含有优质蛋白质的鸡蛋。
尽可能不加薄脆、烤肠等热量太高的食材，酱料也不要刷太多，防止盐摄入量过高。可以多加一些生菜，或者自带黄瓜、西红柿等蔬菜搭配着吃，再加一个富含维生素C的水果。
买一杯无糖豆浆或者牛奶也可以，这样喝得舒服，营养更加均衡。
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饮食“秘方”有三点：吃好早餐、常吃粗粮、摄入足量深色蔬菜。
总之，营养早餐不能少，健康的早餐要“四合一”，多种搭配，包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物以及奶豆坚果等4类食物。早餐一定要“有干有稀”，经过一晚的消耗，人体往往干燥缺水，早上必须补足水分。
早餐的最佳时间是7:00—8:00，无法在8:00之前吃早饭，最晚也不要超过9:00哦！
供稿：杭州市卫生健康委、杭州市萧山区中医院南站医疗点 叶美燕
