2024年，泾源县定点屠宰企业共屠宰肉牛10000余头，实现经济产值1.31亿元，收购全县肉牛4662头，联农带农 694户。2025年1月份，县定点屠宰企业屠宰肉牛1007头，实现经济收入2450万元，收购全县肉牛526头，联农带农327户，肉牛屠宰数量同期增加70％，经济产值较同期增加212%，实现了畜牧业经济“开门红”。
开局就是决战、起跑就是冲刺。泾源县农业农村局提早谋划、扎实推进，以“两节”市场消费高峰及农文旅推介活动为契机，围绕规范屠宰行业发展，压紧压实屠宰企业主体责任，严格屠宰环节风险监测，严厉打击违法违规屠宰行为，全力提高屠宰加工水平、强化肉品质量安全。健全完善安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防机制，向定点屠宰企业派驻兽医驻场开展相关工作，严格落实屠宰检疫申报、屠宰场自检、动物疫情报告、清洗消毒和无害化处置等疫病防控管理制度，强化肉品品质检验监管。实施屠宰“以奖代补”项目，对屠宰企业加工养殖户肉牛分别给予企业和农户150元、200元的资金奖补，激励定点屠宰企业主动服务带动产业，与农民利益联结，解决养殖户肉牛运输难、出售难、中间环节利润低的问题，降低私屠乱宰行为的发生，切实保障动物源性食品安全。
下一步，泾源县农业农村局将全面贯彻落实区市县“两会”和党委全会和精神，按照“补短板、强链条、严监管、促提升”的总体思路，提升精深加工能力，扎实推进屠宰企业标准化屠宰、品牌化经营、冷链化流通，加强“泾源黄牛肉”品牌建设，助力泾源县畜牧业高质量发展。
▌内容来源：泾源县农业农村局
