漂洋过海一个月不坏,海南大量上市!网友:能放心吃吗?

美食   2025-01-22 14:59   海南  



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近期,车厘子价格持续走低,在某电商平台上,450g的J级车厘子,价格从上个月的44.9元降至35.9元,降幅达20%;250g的3J车厘子,价格从39.9元降至35.9元,降幅近15%。

不少爱吃车厘子的海口人在这一季实现了“车厘子自由”。

虽然实现了“车厘子自由”,但争议也随之而来。有不少网友表示,因食用车厘子而进医院,其中描述的症状集中在头晕、腹痛、腹泻、呕吐等方面。

这些帖子的标题中频现“中毒”二字,还有小部分网友将“中毒”的原因归结为车厘子中的铁元素和氰化物。不少网友发出疑问,吃车厘子真的会中毒吗?车厘子漂洋过海二十多天为何不坏?是否添加了科技与狠活?还能放心吃吗?



吃车厘子真的会中毒吗?

关于车厘子中的铁元素和氰化物会导致“中毒”的说法,医生表示这些言论都是不科学的。
“车厘子并不是一种富铁水果,公开数据显示,它的铁含量约为0.32mg/100g。植物中铁的生物利用率比较低,而人体每天能耐受铁的最高摄入量为42mg。假设车厘子中的铁能被人体百分百利用,也要吃非常大的量才会出现铁超标。”

医生还指出,植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的,车厘子的核仁的确含有氰苷,不过果肉里是不含氰苷的,“就算真的不小心把核仁吞了下去,也不用惊慌,氰苷在体内是可以代谢清除掉的,大家可以放心。”


车厘子漂洋过海二十多天为何不坏?

我们平时吃到的进口车厘子主要来自美国、智利和加拿大,这些国家的车厘子种植地与中国隔着半个地球,运输时间动辄20~30天。

按理说,新鲜水果的损耗率高得惊人,它又是如何光鲜亮丽地出现在我们面前?车厘子的保鲜秘诀从源头开始,它们有自己的“保鲜小妙招”!

采摘时机

首先,车厘子在七成熟时就被采摘,此时乙烯释放较少,延缓了衰老过程。

预冷处理

采摘后的车厘子也不是直接装箱,而是经过“冷激”处理,即迅速浸入冰水中,降低果实温度,减缓新陈代谢。

气调包装

车厘子运输中并不是普通的塑料袋装,而是使用了气调包装技术。

气调包装技术主要是通过调节包装袋内的气体成分,降低氧气浓度至5%以下,增加二氧化碳浓度到10%~20%,抑制水果的呼吸作用。氧气少了,车厘子的呼吸作用会减弱,就像进入了“休眠”状态,代谢变慢,保存时间就更长。

冷链控温

最后,车厘子会在采摘后18小时内被送往冷库,并装入专业的冷藏集装箱,全程保持低温环境。这一系列措施有效保障了车厘子在长途运输中的新鲜度。

所以说,进口车厘子能实现“漂洋过海不腐烂”,靠的绝不仅仅是自然条件,而是一套完整的保鲜体系。



买回家的车厘子如何储存更保鲜?

刚买回家的车厘子最好先放冰箱回冷,这样会使车厘子更加脆口。小编建议将车厘子放入冰箱的零度保鲜层,最佳保存温度为0~3℃。打开小口食用后再密封,避免接触空气。洗车厘子时最好用冰水或凉水,切勿使用温水或热水。

水果好吃

但需注意适量食用

而这种“水果”是毒品

不能吃!!

↓↓↓

在毒品圈

“水果”这个词

是毒品麻果的黑话

代指“麻古、麻果”

如果遇到了这种“水果”

可千万要注意了!

不能碰!不能吃!



小编提醒

不是所有的“水果”都能享用

生活中请提高警惕

珍爱生命 远离毒品

来源:海口禁毒、掌上保亭 编辑

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