新闻报道。（图片来源：capital.es网站截图）
Capital.es网站报道，中餐越来越受欢迎，带动了新餐馆的开业，也促使更多中餐馆开始扩张，尤其是在市中心。例如在马德里，拉斯塔布拉斯、丘埃卡和卡拉班切尔等街区，专门经营中餐的餐馆越来越多，提供从粤菜到香港和上海特色菜的各种选择。
许多在马德里的中餐馆已成为行业标杆，不仅吸引了本地顾客，也深受外卖平台用户的喜爱，积累了许多忠实顾客。在巴塞罗那和瓦伦西亚，中餐业同样发展迅速。
外卖的兴起和餐厅的扩张也反映出西班牙食客对新菜系的体验抱有更加开放的心态。Uber Eats西班牙零售总监玛塔·洛佩兹·萨维德拉（Marta López Saavedra）指出，对中餐的需求持续增长，已不仅限于一年中特定的时间。由于选择的多样性，再加上数字平台上点餐越发便捷，西班牙对于中餐的需求一直在增长。“中国菜在Uber Eats用户中非常受欢迎，尤其是在中国农历新年等特殊日子。对传统中餐的订单显著增加，反映出西班牙人对探索和享受烹饪多样性的兴趣日益浓厚。”
西班牙中餐消费量的增加催生了不断扩大的市场和日益丰富的美食供应。外卖作为主要分销渠道也发挥着重要作用。这不仅是对烹饪口味全球化的反映，也是餐厅为满足日益多样化和挑剔的消费者需求而做出的适应性调整。
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