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注意！南京街头正大量出现

时事 2024-11-11 16:47 江苏

重要提醒！

近期，这种白果在街头大量出现

大家注意

不要乱碰、更不能乱吃

有人因此中毒

严重可致命

11月以来

银杏进入成熟期

街边满地都是掉落的白果

不少人提着袋子捡

生怕浪费了果子

银杏树在南京有很多

各大公园、小区、绿化带等都有种植

据说，银杏果营养价值比较高

有些市民

会把掉在地上果实捡拾回家

盐焗、烘烤、炖汤……

但这些街边的“白果果”

真的能吃吗？

最近，王先生（化名）在外出时路过一片银杏林，听说银杏果可以降血压，便跟着其他人捡了一些，当时直接生吃了20多颗。

不久后，他开始感到恶心、剧烈腹痛，被紧急送往医院急诊。医生检查后，确认王先生是典型的中毒症状。

“像王先生这样因为银杏果造成中毒的情况，每年都有发生。”

杭州市第一人民医院营养科主任杨任华表示，银杏果是一种中药材，一般不适合当作干果类零食吃，过量食用可致命。如果对有些成分特别敏感，最好不要吃。

原来，银杏果中含有较多银杏酸（白果酸和银杏酚酸的总称）。这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。一些科学实验也证明，银杏果肉当中含有极小量的氰化物，且银杏果芯当中的氰化物比果肉当中高很多。

不仅如此，银杏果中还含有类似生物碱的毒物，当各种毒素在银杏果中相聚，必然会加重它的毒性，食用后导致中毒的风险很高，严重者甚至会致死。

除了银杏果本身存在的毒素外，马路边捡来的银杏果还会受到烟尘、汽车尾气等有害物质的污染，再加上银杏树常年被施以药物防病虫害，因此路边的白果不能采，更不能吃，一定要远离。

注意，在采摘和清洗白果的过程中，最好戴橡胶手套。不要用触碰了银杏果的手挠身体的其他部位。一旦出现过敏症状，马上用冷水冲洗，尽快到医院就诊。新鲜银杏果的果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，严重者甚至引起过敏性休克。

这么多注意事项

银杏果还能吃吗？

提醒大家

外面的银杏果路过

不要摘、不要捡、不要碰

扩散提醒更多人！

内容来源：健康杭州、杭州日报、杭州市一医院等

编辑：吴丽莉

校对：杨静仪

责编：许琴

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