1月31日，《皖美乡村》邀请您走进绩溪县，与您共贺新春，品家乡美食，赏绩溪非遗，游自然美景，住精致民宿。今天跟着小溪一起来看看吧～
诗人曾赠诗于此“既然选择了远方，便只顾风雨兼程”，这里构筑了中国农耕文明下典型的城乡格局 ——县在云中腹，民居山与溪，这就是安徽绩溪。绩溪县位于安徽省南部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的县城。这里素有“中国徽菜之乡”的美誉，挞粿、水馅包、十碗八、臭鳜鱼，不仅风味独特，还蕴含着丰富的文化内涵。作为“中国徽墨之乡”，更是宣城“中国文房四宝之乡”的重要组成。先人们开山拓路，打通了古徽州贸通天下的成功捷径——徽杭古道，见证了绩溪与周边的经济文化交流。这里也是苏辙笔下“碧瓦千家新过雨，青松万壑正生烟”的水墨之境，龙川景区，风光秀丽，山水相依，景色宜人。春节假期畅游绩溪，寻觅古徽州文化气息。
特邀嘉宾
徐华琴
绩溪县文化旅游局 局长
本期亮点
02:45 听说到，咱们绩溪这块过年习俗，大年三十的前一个礼拜就开始进入预热状态，是这样吗？
03:15 绩溪的年，可以用精彩纷呈，赞叹不止来形容
03:39 飏灯是什么？
05:40 小片欣赏——放飏灯
07:21 “北村祭社”是绩溪县的一大非遗名俗，祭社是如何由来的
09:00 小片欣赏——身临其境感受“祭社”活动
10:54 绩溪的代表美食
12:37 绩溪三道茶
14:35 绩溪挞粿，绩溪人早上的必备美食
15:55 “挞粿”是如何制作的？
17:45 说起绩溪就不得不提一道安徽名菜——臭鳜鱼
18:10 臭鳜鱼的历史由来
19:55 小片欣赏——绩溪臭鳜鱼的制作工艺
22:05 说到绩溪，不但有很多美食，也是一个很有文化底蕴的地方，非遗项目众多。
25:05 徐局长在直播间展示——绩溪徽墨
26:00 制墨工艺
27:20 徐局长推荐绩溪旅游线路
HAPPY NEW YEAR
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来源：乡村振兴融媒体
编辑：洪啟航
初审：张 燕
终审：洪 汀
*部分图片来自于网络，侵权请联系后台删除
