宫保鸡丁
准备食材:鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，宫保汁，蒜末，葱花，小米辣，豆瓣酱。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成丁，加入料酒、食盐、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成丁。黄瓜撒上食盐和淀粉，搓洗干净表面后切成丁。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入小米辣、蒜末和葱花炒香，再放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒片刻。
5、蔬菜炒熟后，放入鸡胸肉翻炒均匀，再倒入提前备好的宫保汁（生抽、蚝油、陈醋、白糖、淀粉和适量清水），放入花生米翻炒均匀，煮熟煮至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。
白萝卜炖牛腩
准备食材:白萝卜，牛腩，姜片，葱段，香菜。
做法步骤:
1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来清洗干净。
2、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段翻炒出香味，再放入牛腩翻炒一会儿炒干水分，然后放入足量的开水，大火煮开后转小火炖煮一个小时。
4、时间到，放入白萝卜炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入食盐和胡椒粉调味，煮至入味撒上香菜即可出锅开吃。
鸭血炒韭菜
俗话说，吃啥补啥。中医认为，鸭血，性味咸凉，有活血、补血，清热解毒的作用。平时吃一些，尤其是女同胞，可以很好的补血。
准备食材：
鸭血（我买了两盒），韭菜，蒜头，姜，泡椒，剁椒，花椒
做法：
1、起锅烧水，水开下切好的鸭血汤至变色，捞出沥干水分备用
2、再净锅热油，倒入蒜头，泡椒，剁椒，姜，蒜和花椒还有一勺郫县豆瓣酱炒出香味，倒入半碗清水，加半勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，翻炒几下
3、等煮沸后倒入鸭血，小火焖三分钟，再倒入韭菜，加一勺鸡粉，翻炒均匀，焖90秒
4、最后倒入少许水淀粉勾芡，即可出锅（不喜欢加水淀粉可以不加）
黑木耳炒鸡蛋
准备食材：黑木耳，鸡蛋，胡萝卜丝，蒜末。
做法步骤：
1、黑木耳泡发，放入一点淀粉浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。胡萝卜削掉外皮，清洗干净后刨成丝。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
2、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入胡萝卜丝翻炒几下，炒至变色后放入黑木耳翻炒均匀。
3、黑木耳炒至断生后，鸡蛋回锅翻炒均匀，加入生抽、蚝油和食盐调味，撒上葱段，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
莲藕炒肉片
准备食材：莲藕、猪肉、青椒、红椒、姜
做法步骤：
1、将猪肉清洗干净，切成薄片。加入盐、料酒、生抽和淀粉进行腌制，大约10分钟，以便让猪肉更加入味且嫩滑。
2、将莲藕洗净并去皮，切成薄片。将莲藕片放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。这样可以防止莲藕氧化变黑，保持其清脆口感。
3、将青椒和红椒洗净后切成小块，备用。同时，将姜切成末，备用。
4、在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜末爆香。加入腌制好的猪肉片翻炒至变色，然后加入莲藕片继续翻炒均匀。
5、将青椒块和红椒块加入锅中，与猪肉和莲藕一起翻炒均匀，让所有食材充分混合。
6、最后，加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后，即可关火出锅装盘。
小贴士：莲藕是一种营养价值很高的食材，具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌等功效。在中医理论中，莲藕可以滋养肾脏，补充肾脏所需的营养物质。这道莲藕炒肉片色香味俱全，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合需要调理脾胃和肾脏功能的人群。
秋葵炒蛋
准备食材：秋葵、鸡蛋
做法步骤：
1、将秋葵清洗干净，然后放入开水中焯水1分钟，焯水后立即捞出并过凉水，然后将秋葵切成小段备用。
2、在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀，使盐均匀溶解在鸡蛋液中。
3、在锅中倒入适量的食用油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，炒至鸡蛋成型后盛出备用。
4、在锅中再加入少许食用油，放入秋葵段，翻炒均匀。将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与秋葵一起翻炒均匀。
5、最后，加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后即可关火，将炒好的秋葵鸡蛋盛出装盘。
小贴士：秋葵是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。中医认为，秋葵具有补肾填精、滋阴润燥的功效，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合需要调理身体的人士。
番茄蒸鸡翅
准备食材：番茄，鸡中翅，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，用剪刀对半剪开，再放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、番茄撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块，摆放在蒸碗中，再摆上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸四十分钟。
3、番茄鸡中翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
大葱炒肉丝
准备食材:瘦肉，大葱，酱汁。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入生抽、老抽、淀粉和半碗清水，搅拌均匀。
2、瘦肉清洗干净切成条，加入生抽、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。大葱清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入腌制好的肉丝翻炒均匀，炒至变色后放入大葱翻炒均匀。
4、大葱炒至断生后，倒入提前备好的酱汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。
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