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七载春风在潍县 | 朝天锅

文摘   2024-10-11 15:23   山东  

据文献记载，乾隆年间潍县的集市贸易十分发达，郑板桥在巡视时发现冬天赶集的穷苦百姓吃不上热饭，于是就让人支起一口大锅，放入廉价的“猪下货”，熬成一大锅热汤。赶集的有钱人，可以围着锅台吃饼卷肉、喝肉汤；没钱的穷苦百姓，也可以不用花钱，免费喝上一碗热汤、泡一泡自带的干粮。在寒冬腊月的集市上，因为有了这碗热汤，百姓也能吃上一口热饭。
“朝天锅”这个听上去很不平凡的名字，在潍坊的民间就有了以下三种说法：一种说法是汤锅露天摆放、锅口朝天，故而得名；第二种是郑板桥“恤民”“爱民”，视“百姓”为“天”，“朝天锅”名字的寓意这是一口朝着老百姓的锅；还有一种说法是郑板桥义设“朝天锅”，在老百姓的心里，像郑板桥这样时刻记挂着百姓的清官，才是老百姓心目中的青天。不管是哪一种说法，都是因为郑板桥，朝天锅才成为潍坊独有的杰作。

清风寄语

2018年6月，习近平总书记到山东视察时说：“现在，潍坊街头的名小吃——朝天锅，据说就是郑板桥关心百姓疾苦的杰作。”朝天锅正是郑板桥从小处入手、从细处着眼，关心呵护老百姓的义举。

两百多年来，百姓生活有了质的飞跃。现如今，坐在宽敞明亮的朝天锅店，来上一碗暖人心胃的老汤，再品尝饼卷肉，香气氤氲间仿佛能穿越时空，让人深刻感受到郑板桥那份深切的为民情怀。



- END -


潍坊市纪委监委宣传部

潍城区纪委监委

联合制作



2024第92期（来源：鸢都清风）
清廉潍城
对本地区反腐倡廉教育工作开展宣传，提高本地区作风建设工作的影响力，为全区人民群众提供党风廉政建设和反腐败工作方面的服务。
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