和尚们每天吃素，为何个个都是肥头大耳？看看他们的伙食就懂了。1.吃素却大多身材肥胖；当然，吃素的起因是梁武帝觉得，可以避免杀生以巩固修行。但很多人也因此觉得，吃素可以使身体更加健康，并且不会在身体上囤积过多的脂肪，使整个人看上去过于肥胖。
虽然戒掉了肉食，但和尚吃的东西除了素菜之外，大多都是以米、面以及淀粉类的食物为主。而淀粉类的食物中，主要的成分就是多糖，多糖在人的身体里被消化以后，就会转化成葡萄糖。虽说人体的正常生命活动需要葡萄糖，但也只是需要少量。如果摄入过多淀粉类食物，身体里转化了过多的葡萄糖，这些没有去处的糖，就会囤积在身体的各个地方，转化成脂肪使人变胖。2.发胖的心理原因；除了饮食结构偏淀粉类。
又缺乏等量运动之外，和尚们大多偏胖的原因，其实还和他们都心理有关。出家人大多断绝了七情六欲，只一心修行，这也代表了他们的心境变得不一样了。和尚出家，首先就是看透了这些世俗欲望的本质。在他们看来，所有这些欲望其实都是虚妄，抛弃掉了这些会让人的心理和身体，都会变得无比疲累的东西。
只专注自己的内心，只需要为自己的信仰负责就行。俗话说“心宽体胖”，最心宽的就属于这些，戒断七情六欲的和尚了。他们无欲无求了，身体自然而然就没有负担，长胖些也是必然趋势吧。其实吃荤还是吃素，并不是佛家修行是否虔诚的标准。也有很多有名的和尚，并不在乎自己吃的是什么，他们奉行的标准是:“酒肉穿肠过，佛祖心中留”。这也和佛家一贯的追求，是在同一条路的。
毕竟修行本身，就不是为了要束缚住谁，而是让人变得更为松弛，去面对人生的各种酸甜苦辣而已，何必本末倒置呢?
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