疯狂！多伦多新派川菜阿婆私房菜馆今天开业！全场8折+吃多少送多少
时事
2024-09-13 23:06
加拿大
不是我说！
多大附近唐人街这家新开的
阿婆私房菜太顶了！
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活动如此有诚意，菜品也是包好吃的！
超级君前几天逛到多大附近的 Spadina Ave.上，一下就被这家新店干净亮堂的门面吸引住了。全新装修，窗明几净，里面还带包间，服务员小姐姐也超级热情。店里主打的是新派川菜，菜单正反两面写得满满当当，全是经典：豆花鱼，香辣烤鱼，农家小炒肉，芋儿肥肠鸡，阿婆回锅肉，毛血旺，麻辣香锅，火爆腰花，夫妻肺片，拔丝三样...光是看字都流口水了！招牌菜几乎都是现炒现做的家常菜式，麻辣鲜香，味道非常正宗！而且价格超合理，菜码也很实在，堪称新晋多大川味小食堂！经典凉菜口水鸡，皮超Q弹，鸡肉也很有嚼劲！酱汁麻辣醇厚，带有一丝甜酸，而且里面加了一点麻酱，让整个口感更加香浓！牛舌、牛肉和牛肚先慢火卤煮入味，经过冷却切片，质感柔软有弹性。麻辣的红油浇汁，里面有花椒、辣椒、蒜末、生抽、香醋，麻辣中带着回甜，好好吃呀！农家小炒肉厚度刚刚好！瘦中带肥，爆炒的火候拿捏得很稳，软嫩带有焦香，配上尖椒微辣爽口，越嚼越有味道。配菜里还有脆脆的白木耳，口感超丰富的！芋儿肥肠鸡分量十足！肥肠处理得很干净，先和鸡肉先爆炒出香味，再跟芋头一起慢炖。麻辣鲜香，非常入味！香辣烤鱼没上桌，辣椒和花椒的香味就先飘上来了，香香辣辣的特别开胃。鱼皮外酥焦，鱼肉鲜嫩，但最好吃的是那一口川味十足的灵魂汁子，浇一勺在饭上，再拌上鱼肉，真的太！香！了！先经过煮制的五花肉已经去除了油腻，切片入锅与蒜苗、青椒一同翻炒。经过回锅的处理，五花肉片外表微焦，香气四溢，再加上川味豆瓣酱和豆豉，每嚼一口都能吃到酱香与肉香的爆发，下饭神器！毛肚爽脆弹牙，牛血滑嫩柔软，豆腐皮和黄豆芽则吸收了浓郁的汤汁，口感丰富且入味。热油一淋，还能有比这更诱人的吗～分量实打实的足！除了素食还可以选主菜，鸡翅、蛙腿、什锦肉、海鲜锅都可以！不会很咸，各种香料调配的刚刚好，香喷喷的一大锅有菜有肉，两人分享一份真的很划算！
鲜嫩爽脆、火辣麻香！因为猪腰的刀工很到位，所以特别入味儿。火候也稳稳拿捏，没有异味，滑嫩可口！甜品拔丝三样里面是芋头、红薯和红枣。糖丝长而不断，吃起来外壳酥脆，里面香甜绵软，师傅手上确实是有功夫的！![]()
超级爆料君
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