为保障全县冷链肉制品质量安全，规范市场秩序。近日，沽源县市场监督管理局开展冷链肉制品监督检查工作，排查潜在风险，打击违法违规行为，让消费者能够放心选购冷冻肉制品。
此次检查涵盖了辖区内各大超市、农贸市场、冷冻库以及肉类经营门店等，涉及的对象包含各类冷冻猪肉、牛肉、羊肉及禽类肉制品的经销商、批发商和仓储经营者等。
执法人员通过现场查看、查阅台账资料以及随机抽样送检等方式重点检查冷冻肉制品的进货来源是否正规；索证索票制度落实情况；是否具备检验检疫合格证明、肉类品质合格证明等相关凭证；核查储存条件是否符合要求，包括温度控制、环境卫生等。
此次行动共检查冷冻肉制品店30户，未建立进货台账当场责令整改2户。个别冷冻库存在温度偶尔波动超出标准范围的情况，已责令整改。
下一步，我局将持续排除隐患，全方位筑牢冷链肉制品专项检查，切实维护人民群众食品安全。来源：沽源市场监管
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