Seesaw创立于2012年，是中国第一批精品咖啡品牌，以精品咖啡和一店一色的设计特点为主，以能凸显咖啡风味的浅烘见长，会根据不同季节、城市文化和内容主题推出不同的咖啡饮品，颜值与实力并存，横扫种草平台，深耕一线和新一线城市，门店面积平均在100㎡以上，多在人流量较大的购物中心和写字楼开店，品牌主要以打造精致、高级的场景空间为主，在高度内卷的咖啡市场建立了自己的品牌特色，深受时尚人士的喜爱。
作为较早开始投入精品咖啡赛道的品牌，Seesaw在咖啡界拥有不小的知名度，2012年它在上海愚园路静安设计中心的首店，不仅吸引了全世界咖啡圈的注目，而且也是商业咖啡品牌的管理层重点观察的品牌名单，同时也是点评类、内容种草类App上常见的目的地打卡地推荐。2012年，被媒体定义为精品咖啡在中国萌芽的元年，Seesaw首店也被纳入到中国咖啡发展史的一个重要标志性事件。
Seesaw是跷跷板的意思，拆开来又是SEE和SAW，跷跷板一高一低的平衡过程，代表了精品咖啡在酸甜苦香醇五味间的完美平衡，也代表了他们对一杯好咖啡的极致追求。Seesaw是平衡与突破的完美融合，不断探索更多的咖啡风味的可能性。他们不断通过创新手段，在十二年里用数百种意式、过滤式、创意咖啡产品给消费者带来前所未有的精品咖啡体验。
