近日，西宁市多地遭遇强降雨，部分地区发生严重内涝，强降雨过后，环境受淹污染、食物腐败变质和食源性疾病患病风险增加。西宁市疾控中心提醒广大市民：安全饮食，预防食源性疾病。
1.关注饮用水水质是否有变化，如饮用水的颜色、嗅味，有无泥沙等异物，如有异常，切勿饮用。
2.请勿使用地表积水作为饮用水，不喝未经消毒处理的江河湖泊水和井水等，提倡喝开水，不喝生水，必要时购买瓶（桶）装饮用水。
3.请勿使用地表积水清洗餐具、炊具、容器等。一旦接触过洪水，请务必用洗涤剂和洁净水进行清洗。
4.不用来源不明或被污染的水洗菜、漱口等。
5.发现饮用水被污染时，立即停止饮用，并及时报告当地卫生部门，采取相应措施。
1.水淹的食物——不要吃！被雨水淹泡过的食物容易被污水中的微生物污染，腐烂变质，食用后极易发生食物中毒。为了保证安全，遭到水淹的食品最好丢弃，不要食用。
2.变质的食物——不要吃！强降雨过后天气闷热潮湿，食物若存储不当容易腐烂变质，尤其是粮食类。食用霉变粮食会引起霉菌毒素中毒，常引起胃肠症状如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、偶有腹泻，严重的会造成多器官损害。
3.死因不明的动物——不要吃！死因不明、来源不明的鸡、鸭、猪、牛等畜禽动物肉品和因降雨导致死亡的水产品不要吃。死因不明的动物可能被致病菌污染，造成动物腐败变质，产生毒素，吃了可能会引起食物中毒。
4.来源不明的食物——不要吃！不要吃来源不明的、非专用食品容器包装的、无明确食品标志的食品。
5.野生的蘑菇——不要吃！雨水过后，野生蘑菇大量生长，传统的简单方法和靠特定经验来识别毒蘑菇是不靠谱的，不要采食野生蘑菇。
6.卫生条件差的凉拌菜——不要吃！强降雨过后，受温湿度影响，冷荤凉菜在制作过程中容易污染，将食物烧熟煮透最为稳妥。切勿用雨水或河水清洗蔬菜瓜果，生食蔬菜瓜果等食物一定要用流动清水洗净。
1.加强个人卫生，保持乐观心态。平时应注意手部卫生，饭前、便后要洗手，尽量用肥皂或洗手液并使用流动水洗手。保持健康的生活方式，避免过度劳累，提高自身免疫力。此外，要保持乐观心态，积极应对不良情绪。
2.及时消毒餐具。如果家中进水导致厨具、餐具被浸泡，应消毒后再使用。最简单的消毒方法是，把洗净的餐具放入锅内，完全浸泡在水中进行加热，待水煮沸时，保持15分钟以上，即可达到消毒目的（也要注意用火安全哦！）。
3.加强环境卫生。强降雨后，蚊蝇鼠蟑等有害生物孳生，其携带的病原体可污染食物和水源，造成食源性疾病发生，因此要做好防范，避免昆虫、害虫及其它动物进入厨房和接触食物。例如将食物盖好或存放于密封容器中、保证垃圾桶盖严并定期清除垃圾、保持家中宠物远离食物制备区等。
4.及时就医。强降雨后，如果出现发热、腹痛腹泻、恶心、呕吐或者其他身体不适症状请及时就医。
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