大年初二,女婿拜年“法定日”。按照传统习俗,这一天女儿要“回娘家”、夫婿同行给岳父岳母拜年,民间称“姑爷节”“迎婿日”。
年初二有一个非常重要的主题:回娘家。虽然也有地方回娘家的习俗是在正月初三,但无论是哪一天,新春佳节里,以“孝”为善行之首的中国人,女儿们都要携夫带子回娘家拜年,以示对父母的关爱和养育之恩的报答。
初二这天的中午饭称“开年饭”,吃起来也很有讲究。鸡是必不可少的,所谓“无鸡不成宴”。其次还有很多别的食材,比如烧肉取“红皮赤壮”(身体健康)之意,炒饭取意“大显身手”,猪腑(舌)取“大利”之意,还有生菜取意“生财”,蒜喻能写会算,葱喻聪明,韭菜喻长长久久,芹菜喻勤劳刻苦等。
“初一饺子,初二面,初三合子往家赚”,按照这一习俗,初二要吃面的,图的是条条顺,意喻着一年顺顺当当。还有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。也有这种说法,正月里吃面是为了祈求长命百岁,事事顺利。
初二的面讲究也不少。据说,初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是,把面煮熟之后用冷水浸过,称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过,以保留“初二的面”的风俗。
“回娘家”除了享受合家团圆
其乐融融的幸福感
一些必要的礼仪尤
其是用餐礼仪同样少不得!
1、餐前准备:帮着摆放碗筷、端菜等,邀请长辈用餐,并记得饭前洗手
2、请长辈先入座,让长辈先吃
3、帮家人及长辈夹菜(用公共筷)、盛饭
4、正确地拿筷子
5、不消极评价食物
6、规范坐姿:坐正坐直,保持挺拔的姿势。用餐时中式饭碗要端起,一手把碗一手拿餐具,不低头扒饭,手肘不要支放在桌面上,双腿放在桌子下面,双脚尽量并齐,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳
7、吃饭时不要敲打碗筷或大声喧哗
8、避免在盘中翻来翻去
9、吃饭时尽可能不要发出声音
10、勤擦嘴
11、不要把筷子放在嘴里和舔筷
12、不要手握筷子在餐桌上乱寻
13、不要越过别人去夹菜
14、不要把筷子插在饭菜上
15、不要到别人餐盘中拿取食物
16、不要把夹出来的食物再放回去
17、不要拿筷子或刀叉指着别人或用来玩耍打架
18、不东张西望
19、不当众做不文雅的行为:咳嗽、打喷嚏应单手掩嘴朝向无人的一边,剔牙和抠鼻要用餐巾纸或手挡住,以免影响在场的其他客人的食欲。
20、不浪费食物,吃多少盛多少
21、学会把食物分成一小口一小口吃,不撕咬、整块啃,吃相不野蛮
22、吐出的鱼刺、骨头、菜渣,用筷子或纸巾接出来,不能直接吐到桌面上
23、多用敬语,如“请”和“谢谢”
24、不要一边吃饭一边干别的事情
25、饭后对准备食物的人表示感谢
26、吃完饭后若要先离席,要跟长辈打招呼
27、饭后帮助清理餐桌、收拾碗筷或者帮助洗碗
今天你回娘家
干了点啥?
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