粤菜，以其清淡、鲜美、讲究火候和刀工而闻名
今天，我们走进【时光小院】朱广健粤菜大师的厨房
品尝他精心制作的经典粤菜
烧鹅、乳鸽、脆皮叉烧、啫啫鸡煲......
展现粤菜独特魅力同时
也体现了大师对食材和烹饪技艺的严谨追求
欢迎大家来时光小院吃米其林大师的粤北烧鹅
品尝原原本本、价格亲民的地道广东味
粤式烧鹅是粤菜的代表之一，外皮酥脆，肉质鲜嫩
粤北烧鹅，正是朱师傅的拿手好菜
他只需用一份招牌广式烧鹅
就可以令无数成都人垂涎欲滴，让广东人都大呼正宗！
选用优质的清远黑棕鹅
腌制数小时后经过高温烤制
使表皮变得金黄酥脆，而肉质却能保持鲜嫩多汁
吃的时候再搭配上酸甜的梅子酱
味道更是绝妙
乳鸽在粤菜中被视为奢华的食材，制作过程十分讲究
大师选择新鲜的乳鸽，先用葱姜水焯水去腥
腌制后用慢火烘烤的方式
使得鸽肉在烤制过程中逐渐吸收香料的味道
外皮微焦，肉质鲜嫩，口感极佳
切开后，肉汁四溢，令人垂涎欲滴
脆皮叉烧是粤菜中不可或缺的一道美味
拥有浓郁的酱香和诱人的色泽
选用猪肉的五花肉部分
先用蜜糖、酱油、蒜蓉和香料腌制一夜
然后，经过高温烤制，外层形成一层脆皮
色泽红亮，肉质依旧保持柔软
每一口都是甜中带咸的完美平衡，回味无穷
秋季是品尝大闸蟹的最佳时节
大师选用肥美的大闸蟹
再将浓郁的咸蛋黄与鲜美的蟹肉相结合
带来层次分明的味觉享受
蟹肉鲜嫩，咸蛋黄的香气四溢
令人一试成主顾
这道菜是时光小院的新菜品
清蒸大黄鱼也是一道经典粤菜
大黄鱼来自黄鱼之都福建宁德
清蒸对食材的要求就是必须新鲜
再辅以姜丝、葱花、酱油等
保留了鱼的原汁原味
嫩滑的鱼肉与鲜香的调味料相得益彰
展现了粤菜对鲜味的极致追求
啫啫鸡煲是传统的粤式煲仔菜
以其独特的烹饪方式和丰富的滋味而受到喜爱
选用新鲜的嫩鸡，先大火煮沸，再小火慢炖
让鸡肉的鲜香与配料的味道充分融合
最后，加入特制的啫啫酱，热油一浇
瞬间散发出香气四溢的诱人味道
吃上一口，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，令人陶醉
这些经典的粤菜精品不仅展示了粤菜的丰富多样
也体现了粤菜大师对食材的尊重和对传统技艺的坚守
每一道菜品都蕴含着深厚的文化底蕴和独特的地方风味
令人无法抗拒，尽情享受这场味觉的盛宴
无论是家庭聚餐还是朋友聚会
这些粤菜都会是餐桌上的明星，带来无尽的美味与欢笑
时光小院+幸福场渔庄
欢迎大家前来户外花园餐厅吃美食拍美景！
停车导航最优方案：
三圣花市-A入口（停车后步行3~5分钟即可到达幸福场渔庄/时光小院）
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图文｜东方莎莉花园
