武威
这座承载着千年风霜的古城
静静地守候在甘肃省的中部
当祁连山脉的皑皑白雪渐渐消融
化作涓涓细流悠然北去
武威古称凉州
有“五凉京华，河西都会”之称
位于河西走廊东端
这里作为丝绸之路的重镇
不仅是古代商旅驼铃声声中的必经之地
更是多种文化交融的绚烂舞台
说到武威的饮食文化
就像是一幅斑斓的画卷
将中原的细腻、少数民族的热情
与西域的豪放完美融合
例如武威的“三套车”
——行面、卤肉、茯茶
这不仅是武威人的日常
更是对“生活不只有眼前的苟且，
还有诗和远方”生动的诠释
武威深厚的历史与文化积淀
为其留下了丰富的饮食文化
例如米汤油馓子、面皮子等
它们既有北方的粗犷豪放
图/携程社区@Shirley雪梨酱
所谓一城一味一特色
今天咱们就来一场
说走就走的“武威舌尖上的旅行”
一起探索武威的各大美食分区
天马故乡 ·醉美凉州
沙海绿洲·风光民勤
在甘肃这片广袤的土地上，流传着“羊会背离骚”的趣谈。而武威民勤不仅风光旖旎，更因“中国肉羊之乡”的美誉而声名远扬。
一盘刚出锅、热气腾腾的🍲羊羔肉，香气四溢，肉质鲜嫩，膻腥味轻得恰到好处，只留下纯粹的鲜美与高蛋白的滋养。标配的大蒜与盐搭配，简单却直击灵魂。轻轻一抹盐，再就一口生蒜，那辛辣与鲜美的碰撞，瞬间在口腔中绽放，让人不禁感叹：人生至味，不过如此！
踏入民勤定不可错过一绝的🍲手工碱面。手工碱面的制作始于蓬柯草燃烧后化为的蓬灰，这天然的碱性物质与水融合赋予了面团独特的香气与韧性。
面匠们反复搓揉直至面团变得坚硬而富有弹性，随后运用擀面杖将面团擀至薄如蝉翼，再切成细细的面条，既考验着面匠的技艺，也体现出这道美食的精细与讲究。面条入锅后，在水中翻腾起舞，最终化作一碗碗光滑黄亮的碱面，散发着诱人的香气。再淋上素卤、拌上油泼的红辣椒与青蒜，令人回味无穷！
丝路要塞·红色古浪
青藏之眼·绿色天祝
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来源：武威文体广电旅游
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