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路南区
近日，为切实保障广大师生的饮食安全，路南区市场监督管理局联合区教育局及相关部门领导组成检查组，对唐山市第二中学、唐山市开滦第二中学、唐山科技职业技术学院等学校食堂开展秋季校园食堂食品安全检查工作，为校园食品安全保驾护航。
检查组深入学校食堂的各个角落，对食品安全的各个环节进行了细致的检查：
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古冶区
2023年5月起学校就采取措施进行整改，先后完善各项膳食经费管理制度。加强了组织领导，增设了监管岗位，对食堂进行财务和成本管理,严格控制用工费用，确保学生膳食质量和价格的基本稳定,切实维护师生的合法利益。现学校食堂已实现统一管理,独立建账,成本核算,收支平衡。全年结余或亏损控制在年度营业额的5%以内。组建了由学生代表、学生家长代表、工会干部、教师代表等组成膳食管理委员会每月均公布收支管理台账。
家长和学生代表在食堂管理员的陪同下走进食堂，参观了食堂的各个功能区域，从原料采购、择洗、切配、加工、消毒、存放、留样到台账登记等各个环节的具体操作程序和规范管理进行了详细讲解，食堂管理员对家长和学生关心的问题一一作答。同时，学校还特别注重饮食营养的平衡，合理搭配食材，提供丰富多样的菜品，价格也比较实惠，充分满足学生的营养需求。作为家长，会持续关注孩子的饮食健康，也会更加信任学校的餐饮服务。
在工作过程中，学校坚持问题导向，校领导对校园食品安全进行了全面自查自纠。通过查阅资料、现场检查等多种方式，深入排查食品安全隐患和膳食经费管理漏洞。对于发现的问题和隐患，学校立即制定整改措施并明确责任人、整改时限和整改标准。
蒸箱老化更换新蒸箱
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丰润区
一、严把食品质量关，确保学生饮食健康
1、建立健全食品安全组织机构，明确职责分工，各项食品安全管理制度上墙。
2、充分发挥膳食委员会作用，每月召开一次膳食委员会会议，听取学生及家长意见，组织餐厅开放日活动，学生及家长代表进入食材库、制作间、消毒间实地参观监督。
3、严格落实“日检查，周督查，月调度”食品监督工作机制，即食品安全员每日全过程检查、安全总监每周召集学校、餐饮公司人员进行总结督导检查、校长每月组织一次食品安全调度会议，执行率达到100%。
4、卡住食材源头，确保食材溯源。严格落实大宗食品定点采购制度、索证开票制度，执行率100%。
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玉田县
此次跨部门协作开展的专项检查活动不仅增强了学校管理层及食堂工作人员的食品安全意识，也为构建和谐平安校园打下了坚实的基础。接下来，相关部门还将继续加大对校园食品安全工作的监管力度，确保每一名学生都能享受到安全健康的膳食服务。
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曹妃甸区
对2家民办中学食堂和2家标准化管理食堂进行督导检查，重点检查畜禽肉类索证索票、动物检疫合格证背书情况、肉类解冻贮存情况、从业人员健康管理、操作加工、食品留样管理等是否符合规范。学校要认真履行食品安全主体责任，加强食品加工全链条各环节管理，守牢食品安全每一道防线。
另外，
市场监管总局、教育部、
公安部、国家卫生健康委
近日联合印发《关于做好2024年
秋季学期学校食品安全工作的通知》
（以下简称《通知》）
部署各地做好2024年秋季学期
学校和幼儿园食品安全工作
切实保障在校师生饮食安全
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《通知》要求，各地教育部门要指导有条件的地方和学校实行大宗食材公开招标、集中定点采购制度和评价退出机制，定期公示有关情况。学校食堂和校外供餐单位要索取进货查验证明文件，确保货、票相符，原材料感官性状无异常，加强食品加工制作过程标准化控制和从业人员培训，有效规范食品加工制作行为。
《通知》指出，学校食堂要合理布局各环节流程，设置食品贮存、初加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所。定期开展“三防”设备设施清洁维护，防止有害生物入侵和孳生。配备与供餐人数相匹配的餐具用具清洗消毒设施设备，完善清洗消毒岗位工作职责，规范各环节操作，保障餐具用具洁净。
《通知》强调，中小学校长、幼儿园园长今年9月至少要在食堂召开一次现场办公会，着力改善学校食堂就餐环境；要严格落实中小学校（幼儿园）相关负责人陪餐制度；要开展食源性疾病预防和营养健康宣传教育，倡导学生餐食减油、减盐、减糖。
《通知》要求，各地各有关部门要建立协商机制和联合监督检查机制，拓宽制度建设维度，形成校园食品安全齐抓共管的工作合力。
唐山广播电视台经济广播融媒体出品
来源/唐山天气
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