生猪产业是拎稳“菜篮子”的重要农产品。近年来，遂宁市船山区积极构建生猪产业全链条，从源头养殖到猪肉精加工再到终端销售齐头并进，截至目前，规模化养殖水平达85%以上，自动化加工率达70%，产品远销国内外，现代化、规模化、智能化已成为全区生猪行业高质量发展的关键词。
在船山区仁里镇的南大农牧立体生猪养殖场，记者了解到，这里的1万多头猪，住的是“电梯小楼房”，吃的是营养均衡搭配的健康餐，用的是智能化“高精尖”设备。该养殖场已通过物联网、云计算、大数据等技术，实现了对生猪生长状态的实时监控和对养殖环境的精准控制，饲养精准率达90%以上。据了解，四川省遂宁市南大农牧科技有限公司的立体生猪养殖场于今年6月投用，共8层，设有90个饲喂单元，可同时容纳两万余头生猪，养殖规模是原厂的3倍。
“小猪出生由母猪哺乳25天，长到7公斤左右在保育圈舍饲养30天左右，然后转入育肥圈舍饲养180天，猪的体重达到150公斤左右可出栏。”四川省遂宁市南大农牧科技有限公司负责人杜兵说，养殖场预计全年可出栏6万头以上优质肥猪，预计年产值1.5亿元。
除了让生猪“住上楼房”，该养殖场还在猪舍内投入液态饲料自动化供给系统、智能化温度控制系统和环境监测装置等，管理人员点击按钮就能一键投喂、一键控温、一触通风等。根据猪的重量和饲养天数，只需5至10分钟，就能完成整层楼2000多头猪的饲料投喂。此外，养殖场还安装了200多个具备AI识别功能的摄像头，对场区进行24小时全覆盖监控，管理人员在智慧农业监管中心的显示大屏上，能实时对现场工作人员的规范操作和生猪生长情况等进行查看，进一步提高了养殖效率和精细化程度。
“对生产物资进场，以及猪舍里的配种、接产、清洁、消毒等环节进行全方位监控，防止人员不规范操作，将有害病原微生物带进猪场，可整体降低人工成本50%左右，较传统养殖模式提高效率70%。”杜兵说。
猪肉的精加工是构建生猪养殖全链条的重要环节。该养殖场出栏后的肥猪经过屠宰、检疫等一系列环节后，部分猪肉被送往位于遂宁高新区的四川美宁食品有限公司精加工，按照80%瘦肉、20%肥肉的配比，加上可食用香料和辅料，经过切割、搅拌、装罐等工序，制成100多个品种的肉类罐头，产品远销全国各地以及国外东南亚、非洲等地。“该养殖场的养殖方法科学，肉质新鲜、口感劲道，做出来的罐头比较好吃，我们全年共采购1万多吨猪肉。”四川美宁食品有限公司副总经理曹春平说。
作为国内最大的肉类罐头智能化加工基地，为进一步提高猪肉的附加值，近年来，四川美宁食品有限公司积极加快工厂的自动化改造和智能化升级，陆续投入了解冻系统、自动配料系统以及智能填充机、封口机、机器人码罐机等设备。同时，还成立了20余人的研发团队，目前正对猪肉深加工过程中无添加色素、防腐剂的产品进行深入研究。“我们对智能设施设备进行了自动化改造，整体产能提升50%以上，工作人员减少50%。”曹春平说。
近年来，船山区持续推动大数据智能化赋能现代农业，推动生猪产业现代化水平不断提升。截至目前，船山区在全区范围内建成智能立体猪场5栋，现有国家级生猪产能调控基地1家，省级生猪产能调控基地11家，规模化养殖水平达85%以上。同时，船山区积极推进总投资5.9亿元的四川美宁食品有限公司预制菜产业化项目、遂宁市凡是食品有限公司肉类加工项目、四川高金食品股份有限公司预制菜改建项目建设，推动生猪产业园猪肉产品产业化发展。
“下一步，我们将以国家级生猪产业园区为发展本底，加快生猪产业集群、生猪全产业链等相关项目建设，推广智慧生态养殖技术，延伸生猪全产业链条，提高全区生猪产业现代化建设水平。同时围绕市委赋予“遂宁鲜·梦工厂”船山先行区发展定位，力争年内建成主体工程17万平方米，招引重点企业10家以上。”船山区农业农村局局长邓雪彬说。
主 管：遂宁市船山区文化广电旅游局
主 办：船山区文化旅游发展服务中心
编 辑：田 婧
一 审：邓 宇
终 审：李 琴
转 自：遂宁观察
