金秋十月,正是品蟹好时节
作为这个季节里餐桌上的C位
国庆长假过后
多地大闸蟹价格“跳水”
更有地区大闸蟹价格
与国庆节前相比几乎腰斩
在杭州的东山弄市集的水产摊位区,记者看到许多商户都把大闸蟹摆在了最显眼的位置。
“都是刚到的,现在价格没那么贵了,公蟹也上了,要不要试试?”其中一位水产摊摊主章大哥热情地摆弄着用蓝色纱带装着的大闸蟹,从中拿出一只给记者看个头。
章大哥告诉记者,自家的大闸蟹根据公母、大小和品质不同,一斤的售价在55到95元之间。“55元的是公蟹,是3.5两到4两的个头。母蟹个头小些,3两左右,价格还要再贵个5块,60元一斤。”在章大哥的推荐下,记者买了性价比最高的公蟹,五只花了95元。
东山市集水产区。记者 滕一韬 摄
一些市民选择持“蟹卡”观望。记者滕一韬 摄
除了大闸蟹,往年价格居高不下的帝王蟹,如今“性价比”陡然上升。
帝王蟹,这种被称为“海洋黄金”的高端海鲜食材,正在渐渐放下身段。
据宁波晚报10月10日报道,大世界交易区阿良海鲜大世界员工陈先生指着一只4斤重的帝王蟹告诉记者,现在600元就能把它带走,若是去年这个时候,至少需要800元。“因为价格便宜了很多。”
海遇鲜店铺老板周泓每天能卖出1000多斤帝王蟹,主要批发给下游经销商,再销往各大酒店和菜市场。
“我们店里不同规格帝王蟹的批发价格在每斤155元至165元不等,去年同期价格曾高达250元一斤。”周泓说。
为何帝王蟹在这段时间“身价猛跌”?
据了解,今年是帝王蟹的“丰收年”,国际上主要产区的深海帝王蟹,产量较往年明显增多。另一方面,随着冷链速运链条的畅通,使得帝王蟹进货价下降。
“东海迎来全面开渔,小海鲜供应量明显增加,市民更加钟爱小海鲜,帝王蟹需求量有所下降,销售价格自然受影响。”水产批发市场相关负责人说。
该负责人预计,帝王蟹的价格在今年12月前会基本稳定在低位,之后将有所上涨。因为天气越冷,捕捞成本越高。
1、青壳白肚。精品大闸蟹外壳呈青色,并且富有有光泽,腹部洁白平整,代表大闸蟹生活的环境非常好。
编辑:赵思阳;校对:黄昕;编审:彭励;监制:熊高军
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