行走宁夏丨文旅融合发展推动黄河文化焕发新活力

旅行 2025-01-02 17:15 宁夏

从金积非遗大缸醋的创新传承，到刘三朵八宝茶的香飘四方；从青铜峡黄河大峡谷景区黄河文化主题旅游产品的深受欢迎，到白寺滩村黄河元素特色民宿的热度攀升，悠久厚重的黄河文化在宁夏焕发出新时代的光彩和活力。连日来，由宁夏回族自治区文化和旅游厅主办的“行走宁夏”2024年宁夏文旅融合高质量发展主题宣传活动采访团走入吴忠市的景区、乡村、非遗基地和体验馆，探访这片土地上文旅深度融合发展推动黄河文化保护传承创新的生动实践。

冬季的宁夏气温微寒，阳光正好，走进金积工业园区金积大缸醋晒场，浓郁的醋香扑面而来，500多个装满醋的大缸非常壮观。“夏晒日头、冬捞冰，这是金积大缸醋陈酿的重要环节，可以缩减陈醋中的水分，使醋更醇厚，品质更高。”吴忠老醋酿制技艺金积大缸醋传承人徐笛生边捞醋缸里的冰边介绍说。

金积大缸醋的前身是金积镇徐家寨子大缸陈醋，历经五代传承至今已有百年历史。徐笛生介绍，他家一直沿用大缸酿醋，并遵循阳光晒醋焙、火坑重焙等传统工艺，酿出的醋很受市场的欢迎。目前，金积大缸醋系列产品已成功入驻宁夏周边省区近百家生活超市、10多个旅游景区。“在董府景区设立的金积大缸醋非遗体验店，采用无人售卖方式，旅游旺季每天销售额破万元，尤其是法定节假日需要一天补一次货，各种醋产品供不应求。”徐笛生说。

“非遗技艺不仅要传承更要创新。”金积大缸醋第五代传承人徐东涛在传承传统酿造工艺的同时，还结合年轻群体的消费特点，开发了以苹果醋、葡萄醋、枸杞醋为主的高端醋系列，并利用电商平台将金积大缸醋卖到了全国各地，让更多人认识了黄河岸边的非遗技艺。“2024年我们醋产品的销售额达到了1600多万元，与去年相比实现了大幅增长，同时带动周边长期就业人员30余人。”徐东涛说。

走进宁夏茶美术馆，了解茶文化故事；跟着茶艺师学习八宝茶冲泡礼仪；尝试亲自抓配一杯心仪的八宝茶……位于牛家坊吴吃堡城的刘三朵八宝茶体验馆里游人如织，游客在体验中感受宁夏茶文化的魅力。今年以来，该馆共接待参观、体验游客5万多人次。

“每年要来好几次，这次专门带家人过来了解一下宁夏茶文化，一起坐下品一杯茶放松一下身心，再挑选一些八宝茶带回去送朋友。”市民徐女士说。

历经五代传承人对配方的改良和传承，刘三朵八宝茶被列为第六批自治区级非物质文化遗产代表性项目，刘晓虹被评为自治区级非遗传承人。为了更好展示八宝茶非遗项目的文化魅力，刘晓虹以宁夏地域特色优势为基础，深度挖掘八宝茶的文化内涵，打造了刘三朵八宝茶体验馆，成为集八宝茶文化保护、展示、体验、教学、销售为一体的高端产业文化传承示范基地。

在传统八宝茶技艺配方基础上，刘三朵八宝茶团队融合创新元素，打造出了零卡糖八宝茶、药食同源草本茶、喜寿福禄节日礼品等多系列适应现代市场需求的产品。“今年我们推出的文创产品系列以及八宝茶便携杯深受游客欢迎，今年的销售额与去年同期相比增长了10%。”宁夏刘三朵八宝茶科技有限公司总经理杨薇说。

黄河流经宁夏近800里，孕育了美丽的塞上江南风光，积淀了深厚而独具魅力的黄河文化。青铜峡黄河大峡谷是黄河上游最后一道峡谷，峡谷、湿地、塔群、古渠等众多景观分布黄河两岸，黄河文化深厚的底蕴，独特的魅力，成为吸引游客的亮点。当前正值冬季旅游季，青铜峡黄河大峡谷景区推出的冰雪与文化旅游深度融合的冬季旅游项目已全面开启，游客在冬季玩冰雪项目、登顶108塔、体验非遗项目，尽享黄河之美、冰雪之乐。

近年来，景区深入挖掘黄河文化所蕴含的时代价值，创新开发的黄河感恩、长峡漂流、古今水工等5大文化旅游产品，推出的引黄灌溉研学游、十里长峡体验游等旅游精品线路，将黄河文化更加生动地呈现给游客，增强了文化自信。

“景区通过打造品牌IP形象、优化旅游线路、开发文创产品、提升服务质量、增加旅游项目等，多元化讲好新时代黄河故事，传播好黄河声音。2024年实现游客接待量突破百万人次，同比上年增长38.85%。”青铜峡黄河大峡谷旅游区市场营销部部长周海虹说。

吴忠市是宁夏引黄灌区的精华之地，黄河穿境而过，造就了别具一格的风土人情。走进白寺滩村，恬静惬意的文化广场、整洁通畅的村庄小道、黄河民居风格的民宿集群、黄河文化元素的惊喜点缀，处处展现着黄河文化的独特魅力。

“我们在白寺滩村打造了四处风格各异的民宿，日接待能力70人左右，2024年营业额360多万元。冬季我们还推出了买一赠一的优惠活动以及新春优惠大礼包，让更多人走进民宿感受黄河文化的魅力。”白寺滩村民宿主理人丁丽丽说。

目前，白寺滩村新建房车露营基地、醋坊、蜂坊等各类文化场所7处，新建改建主题民宿院落7处，支持改造特色美丽庭院24户，形成了集观光、休闲、采摘、住宿、度假于一体的葡萄旅游示范村落。白寺滩村不定期开展的非遗手工艺品展销、地方风味小吃品鉴、特色农产品展销、观赏传统村落特色风貌、体验农家生活等系列特色活动，让更多人感受到黄河文化的独特魅力，使村民和游客在旅游活动中促进了交往交流交融，同时为乡村振兴注入了新的活力。

张　章丨编辑

刘　枫丨责编

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