在互联网冲浪的时候，发现了一个让人裂开的帖子——有网友在长久没清洗的电饭煲底部发现了蟑螂：
图片来源：小红书
谁懂，自己之前每次也只洗电饭煲的内胆，以为这样就挺干净了……
电饭煲究竟该怎么洗？
电饭煲这4个位置
一定要及时清洗！
电饭煲的结构复杂，有很多藏污纳垢的地方，如果长时间得不到清洗，会滋生细菌和霉菌。
加之电饭煲蒸汽式的烹饪方式，粘在其他位置上的脏东西也会顺着开锅后因蒸气所产生的水滴污染食材。
所以，除了内胆外，电饭煲还有这些部分需要洗——喷气口、可分离式顶盖和密封胶圈、防溢水盒、底部加热元件（电热盘）等。
早期机械式电饭煲示意图。图片来源于网络
1、喷气口
电饭煲的喷气口经常有米汤溢出，如果不及时清洗，会产生沙门氏菌属、大肠杆菌、金黄色葡萄菌以及 1 类致癌物黄曲霉菌等。
如果用电饭煲炖菜，喷气口溢出的菜汤和油渍会制造更复杂的菌落环境，油污还可能堵塞喷气口，如果是高压电饭煲，这种情况甚至会引发爆炸。
清洗的时候将孔帽、蒸汽孔胶圈等部分拆下来，洗净擦干即可。
2、密封胶圈
密封圈内留存的米汤菜汤同样会产生大量细菌霉菌，这些污染物会随着你下一次揭开锅盖时顺着胶圈流下的蒸馏水流进锅里，进而污染食物。
清洗时只要将密封胶圈卸下来，将胶圈两侧翻开洗净就可以。如果密封胶圈无法拆卸，可以用棉签蘸取小苏打和白醋擦拭，清除顽垢。
3、防溢水盒
有的电饭煲配有防溢出的储水盒，位置隐蔽，不洗的话也会发霉，有时候还会有蟑螂之类的虫子顺着储水盒钻到结构里。
4、电热盘
盛饭时不小心掉落到内胆下方加热原件周围的食物残渣、滴落的水和米汤，时间长了会导致电热盘发黄变黑，形成厚厚的污垢，损害电饭煲性能，严重可能引发短路。
清洗时可以用小毛刷蘸取小苏打或专业清洗剂，顺着电热盘的纹路进行清洁，清洁完毕后用半干的软布擦干净。
需要注意的是，清洁电热盘时务必要断电，且不能浸水。
使用电饭煲要注意
洗净晾干再盖盖儿。在使用及清洗后，最好可以先将电饭煲锅盖打开，在干净通风的地方晾一段时间再盖盖子，不然潮湿的内部环境依然可能滋生细菌和霉菌。
关保温的同时拔电源。千万不要开着保温人走掉，锅里的米饭酸掉是小事，产生火灾隐患事就大了。
内胆涂层破损要及时更换。无论你的电饭煲是哪种内胆，都尽量不要使用钢丝球之类的坚硬材料刷洗，不然容易损坏涂层，造成有害物质泄露，涂层颗粒混进食物，进而影响健康。
不要购买劣质电饭锅。电饭煲使用时，功率和产生热量都比较大，如果碰上一些使用低质量线材、电热盘的产品，容易引发短路甚至火灾，十分危险。此外，有些不法厂家选择不合规定的材料进行生产，使用时可能有刺鼻气味，不利于健康。
高压电饭煲不要堵塞喷气口。如果喷气口被堵，几分钟内就会产生爆炸，十分危险。
赶紧去检查一下你家的电饭煲吧。
（再补充一句，就算有蟑螂，也不用怕，除了心里膈应，其实也可以吃，没有安全问题。昆虫蛋白是未来发展方向）
来源：科普中国
编辑：郭蔓
出品：荆楚网（湖北日报网）
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