一口辣皮子,秒懂石河子人的简单快乐

文摘   2024-12-16 23:16   新疆  

在石河子所有热门美食单品里,总会有一个看起来是个青铜,实则是个王者的配料出现——辣皮子。

从辣皮子馕、辣皮子拌面到辣子鸡、辣皮子汉堡……它们拥有自己的忠实粉丝,在每一个热烈的时刻喂饱石河子人的“饕餮胃”。

它,究竟有什么魔力,凭什么征服爱吃懂吃好吃的石河子人?


01
「 吃辣皮子馕得趁热 」
○没有一个热的辣皮子馕能完整地回家


△小红书@古丽娜尔


漫步在石河子街头,你如果发现哪家馕店门口排起长队,那一定是有新鲜的馕出炉!要说哪种馕排队最长,那一定是——辣皮子馕。


只见老板熟练地用“铁勾”将一个个馕从馕坑里勾出放在台面上,食客们会排队按需购入。温馨提示:拿上热的辣皮子馕一定不要把包装袋系上,这样才能最大程度上保证它的酥脆。


辣皮子馕看似平平无奇,但制作过程一点也不简单。



层层酥脆的面皮,精选优质天然食材,保留最正宗的打馕工艺。传统馕坑烘焙出炉,工艺考究,只为将最纯正美味的馕呈现给大家。

辣皮子馕不像蛋糕一样华丽,也不及面包花哨,但能让你通过品尝馕感受到粮食最质朴的美。


02
「吃辣皮子拌面得吸溜 」
○灵魂辣皮子,浇给!


图源:小红书博主 葡萄小珍珠

辣皮子,是拌面的灵魂所在。


想了解一家拌面店的水平如何,点份辣皮子拌面就够了。


颜色艳红的一碗辣皮子倒在拉条子上,然后将面和辣皮子欢快地搅拌起来。刹那间,一盘子色泽鲜亮的辣皮子拌面就可以吃了!


图源:大众点评


辣皮子拌面面条筋道,辣皮子辣中带着一丝丝甜,“吸溜”一口裹满汤汁的拌面,那是相当过瘾,每一口都超级满足。


03
「 吃辣子鸡得挑小块的 」

○大吉大利!今晚吃鸡!



一份好的辣子鸡,只凭里面的辣皮子就能进行判断。

辣皮子选用上等辣椒,经过精心炒制,辣而不烈,香而不腻,为辣子鸡增添了几分诱人的色泽与深邃的风味。而鸡肉则在辣皮子的映衬下,更显鲜嫩多汁,两者相得益彰,共同演绎出辣子鸡这道经典菜肴的非凡魅力。特别是吃到最后里面超小块的!真的超香!


图源:石河子微生活

每一段辣皮子,都是对食材本真之味的极致追求。

它们不仅赋予了辣子鸡独特的灵魂,更是石河子人对美食热爱的最佳诠释。一口辣皮子,一口满足,让人瞬间领略到那份源自味蕾深处的简单而纯粹的快乐。

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无论是高端大气的精致美食,还是犄角旮旯里的小馆子,石河子人对吃的执着都是一如既往。

这些值得吃的石河子美食,是城市彩蛋,是满载生活气的甜。

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编辑 文旅匠
监审| 赵瑛瑛
终审| 李文龙

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我本是个挑剔的人,但石河子这家酒店也太可了!

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