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当前白酒市场竞争激烈，量利下滑成为常态，尤其大众酒价位内卷严重，中小型酒企生存空间受挤压。
如此困难的一年，这酒还能卖给谁呢？对此，来自业内人士的说法就是，中、下游酒商只能尽量保证现金流，少进货、多促销，而上游企业则需要从源头控量，让供应过剩的白酒量降下来。
随着2024年结束，去库存的效果仍没有显现。在此背景下，有酒商已经不愿意继续“守下去”，其想用更主动的方法“破局”。而究竟如何才能化被动为主动，让消费者上门买酒，胖东来给出了一个“标准答案。”
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白酒“缩量时代”的挑战
近年来，白酒市场缩量趋势明显。
2024年上半年白酒上市企业业绩普遍下滑，四川白酒产量同比下滑2.6%。近15年来，白酒供应量占饮料酒总量的比重大幅下降，2023年白酒产能相比巅峰期萎缩一半以上。并且很多行业专家和分析师认为，白酒行业短期内不会改变缩量现实。
白酒市场呈现出“消费理性+价格理性”的双理性消费特征，竞争愈发激烈，尤其是在中低端价位。大多数中小型酒企面临严峻挑战，如何在名酒环伺的市场中突出重围成为亟待解决的问题。
就在这样的背景下，胖东来、盒马、奥乐齐等连锁商超品牌的自营白酒异军突起，推出的自营白酒产品都取得了不错的成绩。自营白酒的亮眼表现似乎为市场带来了一些新的希望。
值得注意的是，这些商超自营白酒主要集中在百元以下价位。除了奥乐齐推出的售价9.9元的白酒外，胖东来的“玖”“自由爱”等自营白酒产品，定价分别为45元/瓶、70元/瓶，盒马的“五种粮食酿的酒”“清香壹号”则定价在每瓶29.9元到39.9元。显然，作为“非知名白酒”，需要低价来吸引消费者“尝鲜”。
市面上低价白酒产品也不少，这些连锁商超推出的自营白酒产品为什么能受消费者青睐？
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胖东来白酒被抢的“背后”
是肯定与相信
胖东来自由爱白酒虽说还达不到“一瓶难求”的程度，但它实实在在是2024年酒水市场上少见的价格不倒挂且有销量的白酒。
一位接受采访的酒商认为，胖东来旗下白酒产品可以不愁销路，有销量是理所应当，因为其已经在市场中树立了自己诚信的企业形象。
就目前来看，胖东来是消费者眼中值得肯定与相信的商家，不管胖东来卖一百一瓶的酒，还是卖一千一瓶的酒，都会有大批消费者去买，因为觉得值得。
实际上，奥乐齐的9.9元白酒，胖东来的“自由爱”，盒马的“五种粮食酿的酒”“清香壹号”等产品之所以能快速崛起，核心就在于它们满足了双理性时代下消费者追求的高性价比。
对于商超企业自身而言，自有品牌的占比与其毛利率息息相关，同样的产品，他们能以更低的价格给到消费者，自身利润也有所上升。在拥有足够的信任度之后，这样的产品显然为商超和消费者带来了双赢。
胖东来、盒马等连锁商超品牌，一直以来都是成本控制的大师，它们能够在海量商品中，精准地选择出最质优价廉的产品，为消费者提供高性价比的购物体验。这一优势，在它们跨界推出自营白酒时，得到了充分的体现。
其中，胖东来联合河南名酒宝丰，推出了怼酒、自由爱1995、玖等产品，销量和复购率都十分亮眼，以自由爱1995为例，月销量可以突破10万箱以上，这一销量是仅仅通过13家胖东来门店实现的。
双理性时代下，随着消费者对白酒品质和性价比要求不断提高，自营白酒有望成为白酒市场中的一股重要力量，为行业的持续发展注入新的动力。
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