太香了!镇坪秋冬美食推荐,有你爱吃的吗?

政务   2024-11-05 17:46   陕西  

秋冬更替

又到了适合滋补的季节

来镇坪

用充满仪式感的镇坪美味

迎接一场新的开始

温暖你的味蕾



镇坪土灶一锅炖


对于每一个镇坪人,心中都有一个镇坪土灶一锅炖情结。虽然“土”味儿十足但一桌人围炉而坐,热气腾腾地吃上一顿,吃得畅快自在、量大实惠,就是一个字“爽”!



满满一大锅的土鸡肉早已炖煮入味,金黄的色泽似乎会发光。浓厚的酱汁裹满每块鸡肉让人胃口大开,咬一口弹、鲜、浓、香仅凭简单的食材就调出撩拨味蕾的鲜香味!



还有好多其他美味食料:腊肉、腊排、高山土豆、野生竹笋、香菇……每一样都散发着大自然的气息。经过慢火细炖,所有食材的味道完美融合在一起,每一口都是满满的幸福感,每一口都能让你感受到浓郁的山间风味和传统的美味。



镇坪钱鱼


镇坪乡野溪间的钱鱼,口感醇厚、味道鲜美。


镇坪钱鱼是原生态养殖,嫩滑度和鲜美度始终更胜一筹,现点现杀,上盘前还是活蹦乱跳的,给你看得见的放心。钱鱼汤味道绝对是连汤都想喝下去的鲜,每一口都会唇齿留香!



镇坪人的味蕾,就是这些美味小鱼唤醒的;镇坪人“嘴刁”,也是体现在吃这些鱼上。



镇坪腊肉汤


镇坪的腊肉都是由纯手工制作,用果木熏烤,待肉色黄里透红,就将其悬挂起来,迎接半个月的风干日晒,静待时间与风的自然作用;最终制作出的腊肉,色泽饱满,肉色鲜明,肥肉部分乳白,瘦肉部分鲜红。



腊肉汤上桌,香味扑鼻而来,随便夹起一块,个头饱满,咸鲜味美,细细咀嚼,肉质蓬松有劲。



入口后能明显尝到腊肉中的浓烈肉香,那是饱含在其中,关于时间与风的秘密,经过美味烹煮的解密后,腊肉的风味完美释放,越嚼越有滋味。



镇坪小吃


说起小吃,脑海中呈现的便是不计其数的小摊位,是嘴里吃着、手上又拎着的小食。但镇坪的小吃有点特别,它既可以当作零食小点,又可以盛上餐桌作为正餐的一员。



炸得滋滋冒油刚出锅的洋芋粑粑,是镇坪小孩们最爱的小吃。蜂蜜苦荞饼是镇坪小吃的老选手了,软滑清甜的口感,收获了无数镇坪人的喜爱。



在镇坪,总能找到最赤诚的热情

最美好的生活

最满足胃口又最符合节令的美食

这篇美食推荐

带你开启

秋冬美食征程的仪式感

也欢迎在评论区留下

你的秋日宝藏美食

让大家一起快乐吃喝~


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来源:镇坪旅游

编辑:马欣

责编:童慧

终审:张翡

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