为残疾人赋能： 抓饭制作培训暖人心
文摘
2025-01-16 19:37
新疆
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1月16日，一场充满温情与关爱的职业技能培训在一四三团政务服务中心会议室展开，此次培训特别面向残疾人朋友，旨在帮助他们掌握实用技能，提升生活自理能力与就业竞争力。活动邀请到了石河子职业技术学院的专业烹饪老师，为学员们带来了一场精彩绝伦的抓饭制作课程。![]()
培训现场，老师详细讲解了抓饭制作的每一个步骤与技巧。从食材的挑选，如精选颗粒饱满的大米、鲜嫩的羊肉、新鲜多样的蔬菜，到烹饪过程中的火候控制、食材搭配，无一遗漏。此次培训不仅涵盖了传统的素抓饭制作，还创新性地加入了排骨抓饭与碎肉抓饭的教学。![]()
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在素抓饭制作环节，老师强调了蔬菜种类搭配的重要性，胡萝卜、洋葱、葡萄干等食材在锅中翻炒出诱人的香气，再与大米完美融合，煮出的抓饭色彩斑斓、营养丰富。对于排骨抓饭，老师着重传授了如何将排骨炖煮得软烂入味，同时让米饭吸收排骨的肉香与汤汁的醇厚。而碎肉抓饭则以其独特的口感与便捷的制作方式，成为学员们关注的焦点，老师手把手教大家如何将碎肉炒出浓郁香味，巧妙地与米饭结合。![]()
学员们学习热情高涨，尽管部分残疾人朋友在操作过程中面临着身体不便等困难，但在老师耐心细致的指导下，他们积极尝试，努力掌握每一个动作。大家相互交流、相互帮助，现场气氛热烈而温馨。“以前我觉得做饭是一件很难的事，这次培训让我学会了这么多种抓饭的做法，以后不仅能自己吃得好，说不定还能靠这个手艺找份工作。”魏治军激动地说。此次为残疾人开展的抓饭制作培训，不仅是一次技能传授，更是一份关爱与支持的传递。相信在社会各界的关心与帮助下，残疾人朋友能够更好地融入社会，创造属于自己的精彩人生。下一步，一四三团将继续开展各类实用技能培训，助力残疾人实现梦想，走向更加美好的生活。![]()
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图文：申 杰
编辑：林桂花
责编：王奇新
