三
伏
天
一年中最热的三伏天来了，今天正式入伏。今年“三伏”仍是40天。
初伏：2024年7月15—24日，共10天；
中伏：2024年7月25日—8月13日，共20天；
末伏：2024年8月14—23日，共10天；
三伏天是一年当中气温最高，最闷热潮湿的时段，一般以“桑拿天”为代表，入伏后，全国多地将开启持续高温模式。
中央气象台今晨继续发布高温黄色预警，预计7月15日白天，新疆北部及南疆盆地、重庆、湖南、江西、浙江、福建、广西东部、广东中北部、台湾岛南部等地有35 ℃以上高温天气，其中，新疆北部及南疆盆地东部、湖南东部、江西中南部、浙江中西部、福建中西部等地部分地区最高气温37～39 ℃，局地可达40 ℃以上。
气象专家提醒，随着副高位置北抬，未来受副高控制的地区气温将进一步升高，今年三伏天可谓热力十足，大家需做好防暑降温工作，茶树也不例外。
对于茶树而言，当气温上升到它所能忍耐的临界温度以上时，茶树的生长就会受到影响。一般来说，当空气温度在35 ℃以上时，茶树可能会遭受高温旱害，导致茶树正常生长发育受阻，以及产量和品质的急剧下降，严重的还会死亡，造成茶叶减产或绝收，甚至对来年的春茶产量也有影响。
茶树遭受高温旱害的表现
茶树遭受高温旱害时最直观的表现就是其表型症状的变化（表1）。
表1 茶树高温干旱灾害等级及其表型症状
在遭受高温干旱危害前，茶树的芽和叶片呈翠绿色或墨绿色，外形完整并且生长正常。
高温干旱危害初期，茶树的芽和叶片上开始出现浅褐色的斑点，嫩叶轻度卷曲。随着危害时间的延长，浅褐色的斑点颜色将不断变深，数量也会不断增加。随后，芽下面的幼嫩枝条开始明显变褐。
高温干旱如果进一步加重，叶片上的褐色斑点会不断聚集，形成大型红褐色斑块，边缘呈烧焦状并向内卷曲。
高温干旱危害严重时，茶树的成熟叶片将全部枯焦脱落，幼嫩的芽和叶也呈烧焦状，枝条枯死，甚至导致整株茶树枯萎死亡。
警惕！茶树出现这种症状
不是高温旱害的表现，而是生病了
茶树日灼病是一种生理性病害，我国各产茶区均有发生。一般在夏季高温时，由于强烈阳光直接照射引起茶树叶片快速变色、坏死和落叶，影响茶树的生长势。
1. 症状
茶树日灼病叶片最初为水渍状灰绿色，然后迅速变成黄白色、黄褐色，严重时可导致整个叶片颜色变褐，最终枯死而脱落。
枝干被日光灼伤，常在向阳面发生紫褐色条斑。
2. 发病规律
一般发生在茶树轻修剪或深修剪后，遇强阳光和高温时，留在茶蓬表面的叶片常常会迅速变色而出现日灼病症状。
在夏季阳光直射强烈、温度高时，发病迅速，往往1~2小时即表现症状。
3. 防治措施
（1） 避免在高温季节进行茶树修剪作业。
（2）在强阳光和高温等易发生日灼病的条件下，可采用搭盖树枝或遮阳网等方式进行茶树遮阴。
哪些茶园容易遭受高温旱害
1. 土壤状况不良的茶园
位于土壤浅薄的山顶或山脊、低洼有积水的山谷的茶园，或者地下水位较高的水稻田改造的茶园容易出现高温旱害的症状。
沙性土质、保水能力差的茶园较容易遭受高温旱害。
土壤深厚肥沃，茶树根系健壮的茶园往往不会受高温旱害或受害较轻。
2. 幼龄茶园
幼龄茶树根系浅、茶园行间裸露面积大，土壤失水快，因此幼龄茶园高温旱害发生频率和受害程度会明显大于成龄茶园。
3. 抗旱性品种少的茶园
茶园种植根系深广、树体长势健壮、叶片结构紧凑、叶片表面光滑、角质层厚、叶脉密、叶质硬、新梢持嫩性强的茶树品种通常对高温旱害的抗性较强，反之抗性较弱。
4. 无性系良种茶园
由于扦插的茶苗没有明显的主根，并且根系较浅，而种子直播的茶苗主根较为明显，因此龙井群体种和鸠坑群体种等有性系茶园对高温旱害的抗性明显优于无性系良种茶园。
5. 田间管理不当的茶园
田间管理不当，特别是在高温干旱期间进行采摘和修剪的茶园，受到的高温旱害会加重。
高温干旱期间进行耕作锄草的茶园，特别是幼龄茶园容易受到高温旱害。
病虫害严重，或施肥较少、营养不足的茶园其高温旱害发生频率和受害程度会大大提高。
6. 生态环境不良的茶园
生态环境差、生物多样性不丰富、太阳辐照时间长的茶园也容易遭受高温旱害。
朝南、朝西和茶行间裸露的平地茶园往往受高温旱害较为严重。
茶园的茶树能被行道树遮挡，但距行道树有一定距离，不与行道树争水往往受害较轻。
茶园高温干旱灾害应急防控技术
当高温干旱天气持续发生时，在做好预防工作的基础上，茶树需要通过灌溉与保水、遮阴防晒、修剪施肥，以及其他综合措施来应对高温的“烤”验。详细措施可以参考往期文章（点击查看）：
茶园管理 | 农业农村部发布2024年夏秋季茶叶生产技术指导意见
权威发布！应对近日极端高温干旱气候茶园减灾和恢复生产的技术措施
综上所述，面对火热的“三伏天”，这些措施的实施将有助于保障茶树的正常生长和茶叶的优质高产。
来源｜中国茶叶公众号 本文节选自《中国茶叶》2018年第7期，P38-41，《茶园高温干旱灾害防控技术》，作者：李鑫，张丽平，张兰，颜鹏，韩文炎*。部分图片来源于网络
编辑｜潘少芸
初审｜龙志荣 严振哲 吴凡
校对｜甘晓明
审核｜于翠平
