在若尔盖县铁布镇然多村的一角，一座拥有百年历史的石磨坊静静矗立，它宛如一位慈祥的老者，见证着岁月的变迁也承载着村民们共同的记忆。
石磨糌粑由来已久，其历史可追溯至公元 7 世纪的藏王赞普时期，当时作为研磨青稞的重要工具，服务于军民。从最初的人力手工研磨，到巧妙借助山间水落差建成的水磨坊，石磨工艺在漫长的时光中不断发展演变。这种传统的研磨方式，能够最大限度地留存青稞的营养成分和原始香气，磨出的糌粑口感细腻，因此在藏族同胞的饮食文化中具有无可替代的位置，成为世代传承的美食挚爱。
当下，现代科技带来了各类便捷的电动磨粉设备，为藏家儿女提供了极大的便利。然而，古老的石磨糌粑技艺也随之濒临失传，但对于然多村村民来说，石磨坊已然是他们生活中不可或缺的伙伴，世代与之息息相连。
若尔盖县铁布镇然多村支部副书记额尔泽里告诉记者：“我们这个石磨坊已有百年以上的历史。以前周边村寨都有石磨坊，如今在我们铁布镇，除了然多寨，已很少见到了。现在人们为了节省时间普遍使用现代机器磨糌粑，但是我们的水磨坊，虽说耗时较长，但磨出的糌粑更加细腻，味道更醇香。”
然多村作为铁布镇首屈一指的种植大村，由然多寨、木塘村、多尔寨 3 个自然村寨构成，全村耕地面积 806 亩。青稞作为当地的主要农作物之一，每年产量颇高，每到金秋收获时节或闲暇之余，村民们怀着对传统美食的敬重与热爱，精心地将青稞洗净、晾晒、炒熟，然后满心欢喜地走进石磨坊，开启与古老工艺的交流。
若尔盖县铁布镇然多村村民供波措说道：“石磨磨出的糌粑口感更好 ，味道更香，深受大家喜爱，尤其是老年人，她们就特别喜欢吃石磨糌粑。在寨子里的水磨坊里磨糌粑也不用付费，自己在家门口就能操作，特别方便。最近，村民们都排队使用水磨坊，大家都争着来磨糌粑。”
储备足量的糌粑是藏族同胞每年每家每户必做的一件事，然多村村民也不例外，石磨糌粑不仅口感佳，味道更浓郁，还富含膳食纤维、维生素和多种矿物质，能够促进肠道蠕动、增强免疫力、预防心血管疾病等，常年可以与酥油、白糖等一起食用，在日常节日庆典中也会用来供奉。
若尔盖县铁布镇然多村支部副书记额尔泽里说道：“我小时候常跟妈妈来水磨坊，我和小伙伴在周边玩耍时，总能看到她们忙碌磨糌粑的身影。如今我已四十多岁，除了夏天水流湍急需要及时修整渠水沟以外，其他时候都没出现问题。我们村一直使用到现在，几乎从未间断。”
石磨技艺的传承，不仅满足了藏家儿女的味蕾，也成为他们记忆中最美好温暖的片段。在然多村支部副书记额尔泽里的回忆里，石磨坊是充满温馨与欢乐的所在。小时候，他常随母亲来到石磨坊，总能目睹村内妇女们齐聚一堂，一同劳作、一同用餐，欢声笑语不断的温馨画面，自己则与其他小朋友在一旁嬉水玩耍、肆意打滚等，饿了就去吃刚磨好的糌粑，还有石磨坊里的烤土豆等，这些成为他童年最美好的温馨记忆。
记忆的石轮不停转动，对于年轻人，这是对传统文化的体验与尊崇；对于老年人，这是重温往昔岁月的温情之旅。这座百年石磨坊，不只是一座建筑，更是一部鲜活的历史书籍，它不仅记录了村庄的过往，承载着村民们的情感与回忆，见证了传统技艺的执着坚守，也为美好生活增添了一份精神滋养。
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