上海，这座融合现代与传统的城市，除了拥有繁华的商业街区，还有着深厚的饮食文化。老字号餐馆承载着这座城市百年的美食记忆。今天，我们将一起走进上海的老字号小吃，感受那份传承百年的经典味道，每一口都讲述着上海的历史与风味。
1.鲜得来排骨年糕——浓香醇厚，汤汁鲜美
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鲜得来排骨年糕是一道经典的上海小吃。排骨经过慢火炖煮，炖至酥软，汤汁浓郁，与年糕一同炖煮，年糕吸满了汤汁，吃上一口，口感软糯，肉香四溢。这道小吃不仅是上海冬季的必备美味，也是许多老上海人心中的味道。
2.富春小笼——薄皮多汁，鲜香四溢
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富春的小笼包堪称上海小笼的代表。皮薄如纸，汤汁丰富，咬下去香气四溢。肉馅鲜美，汤汁恰到好处，温润的口感让人每次回味无穷。自清朝末年创店至今，富春的小笼包成为了上海的经典代表，深受食客喜爱。
3.德兴馆焖蹄面——汤浓肉烂，味道鲜美
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德兴馆的焖蹄面是一道充满浓郁肉香的小吃。蹄膀肉质酥软，汤浓而不腻，配合Q弹的面条，吃上一口，汤汁的鲜美与蹄膀的肉质交织在一起，口感丰富，极具上海风味。作为老字号之一，德兴馆的焖蹄面早已成为上海人餐桌上的常客。
4.大壶春生煎馒头——外脆内嫩，香气扑鼻
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大壶春的生煎包外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。每个生煎包在锅中煎至两面微焦，吃上一口，汤汁溢出，肉馅与香气瞬间充盈口腔。无论是本地人还是外地游客，大壶春的生煎包总是人气爆棚，成为了上海街头巷尾的经典美味。
5.盛兴点心店汤圆馄饨——软糯细腻，口感丰富
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盛兴点心店的汤圆和馄饨在上海颇具盛誉。汤圆的皮薄光滑，馅料甜而不腻，馄饨则是鲜美的肉馅和清汤的完美结合。每一道汤圆和馄饨都细腻入味，带着上海独有的温暖与舒适感，成为人们早餐和宵夜的常见选择。
6.杏花楼青团——清香十足，甜而不腻
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杏花楼的青团，是上海春季必备的小吃。外皮绿色透亮，内馅有着浓郁的桂花香和红豆沙，吃上一口，口感软糯，清香扑鼻。杏花楼自创立以来，青团便成为了上海春天的标志，每年春天，食客们都会排队购买，象征着春日的甜蜜。
7.王家沙蟹粉汤团——鲜美螃蟹，汤汁丰盈
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王家沙的蟹粉汤团，是上海传统的小吃之一。用新鲜螃蟹与猪肉混合，配上细腻的汤团皮，口感鲜美，汤汁丰富。每口咬下去，都能感受到蟹粉的香气和猪肉的鲜嫩，传统的做法，让每个食客都能品味到上海味道的精髓。
8.四如春冷面——清凉爽口，开胃解腻
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四如春的冷面是夏季非常受欢迎的一道小吃。面条劲道，搭配酸甜的酱料，清凉可口，特别适合炎热的夏季。四如春冷面的特色是其独家酱料，调味得当，既能解腻又能开胃，成为了上海夏季餐桌上的经典之选。
9.老半斋刀鱼汁面——汤鲜味美，肉质嫩滑
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老半斋的刀鱼汁面，使用新鲜的刀鱼熬制汤底，鱼汤鲜美浓郁，配上手工面条，汤与面的融合堪称完美。刀鱼的鲜香与面条的滑嫩交织在一起，吃上一口，仿佛能品味到上海的江南水乡的风味。
10.绿杨邨菜馒头——清新素雅，口感丰富
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绿杨邨的菜馒头是一道传统的素食小吃，选用新鲜的蔬菜作为馅料，口感清新、香气扑鼻。馒头皮松软，蔬菜馅料清香，吃上一口，既能享受面点的柔软，又能感受到蔬菜的鲜美。它是上海传统素食的代表之一，也是当地人日常饮食中不可或缺的一部分。
