01
大
节气简介
传统二十四节气之一
寒
大
寒
节
气
《授时通考·天时》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”
大寒是二十四节气的最后一个节气，是一年中极冷的一个节气，同时也是冬藏转春生的时期，冬风萧瑟，寒意凛冽，于冰天雪地中，却隐隐可见大地回春的迹象。
民谚有云：“大寒到顶点，日后天渐暖。”大寒，是“寒气之逆极”；是“万物始回春”；是以冬之落幕，作春之序曲。
02
大
大寒三候
传统二十四节气之一
寒
大
寒
节
气
古人将大寒分为三候：“一候鸡乳，二候征鸟厉疾，三候水泽腹坚。”
一候时，母鸡开始孵育小鸡。在冰寒之中，新生命已在孕育，它们躲在温暖的巢穴，等待破壳而出的那一刻，为死寂的冬日添一抹生机。
二候，征鸟变得更加凶猛、矫健，为了生存，它们在寒风中疾速穿梭，捕食猎物，展现出顽强的生命力。
三候，天寒地冻,湖泽的冰面冻到了水中央，厚且坚实，但此时的冰下，却有暗流涌动，鱼儿在相对温暖的水底蛰伏，积蓄力量，熬过寒冬，迎接春的暖流。
03
大
传统习俗
传统二十四节气之一
寒
大
寒
节
气
消寒糕
在寒冷的节气里，民间习俗往往都带着浓浓的烟火气，温暖人心。在大寒这天,一些地区就有吃消寒糕的习俗。
消寒糕由糯米制成。其上由红枣、果仁加以点缀，恰似冬日里的缤纷色彩，为平淡日子添了几分喜庆。此外，糯米的含糖量较高，软糯香甜的糕点入口，驱散身体的寒意，有温散风寒、润肺健脾胃的功效。
消寒糕作为年糕的一种，取其“年高”之意，寓意着吉祥如意、年年平安、步步高升
尾牙祭
尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。土地载万物，又生养万物，长五谷以养育百姓。
在我国南方的一些地区，每逢农历初二和十六，都要祭拜土地神，俗称“做牙”或“做牙祭”。每年农历二月二为“头牙”，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六日正好是“尾牙”。
现在俗称的“打牙祭”就是由此而来，现代企业流行的“年会”亦是“尾牙祭”的遗俗。
编辑：黄麒麟
编审：柴继东
