青春赣南
近日
我国申报的
“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”
在巴拉圭亚松森举行的
联合国教科文组织保护非物质文化遗产
政府间委员会第19届常会上
通过评审
列入联合国教科文组织
人类非物质文化遗产代表作名录
春节，俗称“过年”🏮
是中国人最有仪式感的节日
贴春联、守岁、吃年夜饭、拜年
……
这是中国人朴素美好的生活理想
象征着辞旧迎新、祈福纳祥、团圆美满
赣州客家人的春节习俗
丰富多彩
从准备阶段到过年阶段
再到余兴阶段
每个阶段都有其独特的活动
这些习俗展示了
客家文化的深厚底蕴
跟着团团通过非遗
一起来感受客家赣州的
年俗风情吧！
01
非遗中的春节
灯会（石城灯会）
石城灯会
是一项独特的民间艺术项目
流布于赣南的石城县
在石城方言中
“灯”与“丁”同音
因此舞灯便有
祝愿人丁兴旺、庆祝吉祥之意
上犹九狮拜象
九狮拜象是综合
中原龙文化和闽粤麒麟狮象文化
创造的造型式民间艺术
融合了音乐、绘画、舞蹈等
多种艺术形式
气势磅礴、蔚为壮观
在表演中
九狮一象、一龙一麒麟
等灯彩造型栩栩如生
象征着吉祥如意和丰收繁荣
章贡区民间高跷
章贡区民间高跷
是赣州正月十五闹元宵时
不可或缺的街头表演节目
高跷表演者脚踏数尺高的木跷
身着彩衣，在街巷间穿梭表演
引来观众阵阵喝彩
乡土气息浓厚 形式奇特别致
是民间喜闻乐见的一种表演形式
石上曾坊桥帮灯
桥帮灯已有数百年的传承历史
是当地群众元宵节期间
一项重要民俗活动
一盏盏小灯笼组成一帮桥帮灯
一帮帮桥帮灯便连接成了
一条蜿蜒起伏的
几十米长的金黄色巨龙
伴着锣鼓和唢呐欢快的节奏
这条金光闪闪的长龙
在山冈、田野间飞腾着
头灯追尾灯
整个灯队连成一个大圆圈
意为大团圆
狮舞（古陂蓆狮、犁狮）
蓆狮、犁狮是优秀的民间舞蹈
亦是岁时节令舞蹈
融氏族文化、客家文化于一体
是具有典型赣南客家文化特质的
原生态民间狮舞
象征吉祥喜庆、瑞气临门
春节期间
这些狮子在街头巷尾跳跃欢腾
为节日增添了无限生机与活力
02
民俗中的春节
出行、满碗、起牙、倒牙
在赣州
大年初一这一天
家家户户摆设香案
祈求一年平安发财
并选择“大利”的方向走几步
谓之“出行”
正月初二清晨
饭前先喝一碗汤，称之“满碗”
喝完满碗后再吃早饭
这顿饭酒菜丰盛
为一岁牙祭的开始，俗称“起牙”
正月十六还要置办
丰盛的酒菜吃一顿
作为岁末牙祭，俗称“倒牙”
03
美食中的春节
客家烧馃子制作技艺
以米、糖、淀粉、芝麻等为原料
经过多道工序精制而成
口感酥脆香甜
是客家人逢年过节必备的小零食
大余南安板鸭制作技艺
以其独特的加工工艺
和色香味俱佳的品质闻名
春节期间
品尝一只南安板鸭
感受那皮酥肉嫩
咸淡相宜的美味
绝对是一种享受
全南客家熏鸡制作技艺
采用传统的手工技艺制作而成
熏鸡皮色金黄
肉质鲜嫩酥软
香味浓郁扑鼻
是春节期间不可多得的美味佳肴
这个春节，不妨来赣州
体验一次独特的客家年味
赣州
等你来发现更多惊喜！
来源：江西赣州文旅
编辑：彭丽
一审：罗雅婷
二审：张珏
终审：欧阳凌峰
往期推荐
