甘谷：冬日人不闲粉条加工忙

教育 2024-12-28 16:49 甘肃

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甘谷：冬日人不闲粉条加工忙

新甘谷讯【记者王纯伟】隆冬时节，寒气逼人，却正是加工传统手工粉条的黄金时期。在八里湾镇的中岔村，静默了一年的粉条加工厂，此刻焕发出了勃勃生机，掀起了一场制作热潮。村民们忙碌的身影穿梭于粉条加工车间与晾晒场之间，细心地对粉条进行整理与照料，勾勒出一幅冬日里人不闲、粉条加工忙的产业兴旺图景。

走进坐落于中岔村的甘谷县前程种养农民专业合作粉条加工厂，车间内热气腾腾，滚烫的开水咕嘟咕嘟地冒着泡儿，伴随着机器的轰鸣声，村民们有条不紊的忙着和浆、拌粉、揉粉、漏粉、冷却、捞粉，经过数道工序，一杆杆既筋道又顺滑的土豆粉条整整齐齐摆放在了控水架上，静待出厂晾晒。在晾晒场和村道两旁，一杆杆洁白的粉条整齐地悬挂在晾晒绳上，在冬日暖阳的照耀下，晶莹剔透，俨然成了小山村一道靓丽的风景线。“中岔粉条”的制作全程采用本土原材料、传统手工制作，风味独特、口感劲道，深受消费者喜爱。

甘谷县前程种养农民专业合作社理事长程碎录说：“我们的粉条采用纯淀粉工艺，全程纯绿色、无添加，筋道耐煮，素有“人造鱼翅”之美称。我们的粉条已在新疆、天津、陕西等地开拓了市场，目前，销售比较火爆。”

近年来，在八里湾镇的引导和支持下，中岔村以创建标准化支部、建设和美乡村为契机，依托当地丰富的农业特色资源，深入践行“强品牌、延链条”的发展战略，因地制宜发展马铃薯粉条产业。如今，“中岔粉条”加工厂从土豆种植、精心采收、淀粉分离到加工成粉条，所有环节均在村内完成，真正实现了土豆粉条产业的本土化与规模化。这一产业的兴盛，不仅为中岔村带来了显著的经济效益，更成为了推动当地村民就业增收的重要引擎，为乡村振兴注入了源源不断的活力。

八里湾镇综合执法队队长马文斌：“中岔村先后获得省级标准化建设先进党支部、省级民主法制建设示范市级文明村、市级和美乡村等荣誉称号。村内以马铃薯种植及深加工为主导产业，今年种植马铃薯1000余亩，总产量400万余斤。年产粉条2000多吨，总产值400万元以上，村内支付劳动力工资60余万元，户均达3500元以上，有力地提高了老百姓的收入。”

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