首页 时事 民生 政务 教育 文化 科技 财富 体娱 健康 情感
更多
旅行 百科 职场 楼市 企业 乐活 学术 汽车 时尚 创业 美食 幽默 美体 文摘

【探访昌江美食“老字号”】昌江：22年老店匠心独运 激发老字号消费潜力

时事   2024-11-01 12:14   海南  

老字号凝聚着深厚的文化底蕴和独特的记忆，历久弥新的古朴招牌是一代又一代昌江人难以忘怀的回忆，生动地展现着一方水土的自然风情。今天的《探访昌江美食“老字号”》系列报道，我们一起跟随记者的镜头，探访位于环城东二路的嘉积鸭饭店，历经22年的时间，始终保持着“老人老店老菜谱老味道”的经营理念，用匠心守护品质与信誉，进一步激发老字号消费潜力。

夜幕降临，嘉积鸭饭店门前招牌灯如约亮起，前来用餐的食客络绎不绝。几个好友坐在店里长方形的小桌前，点一壶清茶，来一份斑斓糕，坐下细细品尝，不由多了几分温馨的味道。

食客黎夏雨：这家店菜品非常丰富，味道非常好，环境也不错，很有特色，老板为人待客也很热情，我认为他做的这些菜品非常符合我们海南人的口味。

嘉积鸭饭店创建于2002年，多年来，该店仍坚持使用最传统的烹饪方式，保留食材的原有风味，但不同的是，在食材的用料上，店家会选择更具特色、口感更丰富的种类，并在菜品、服务等多方面全面创新、挖潜。黎钟雄是该店的老板，也是地地道道的海南人，他告诉记者，食物不仅仅是满足口腹之欲那么简单，它承载着地域特色，诉说着每个地方最独特的文化故事。目前，店铺的菜品种类丰富，包含了金指留香鸡、板栗八宝鸭、肚包鲍鱼炆土鸡、香槟煎鹅肝、五香扣羊肉等美食。

食客陈以珂：很好吃的，尤其我喜欢吃这个排骨，特别的好吃，还有这家店的风味也很好，环境也很好。

嘉积鸭饭店老板黎钟雄：我是1989年开始跟着师傅学厨艺的，那时候，每天都要一遍一遍地练习切配技巧，2002年我自己创办了这家饭店，到现在，我们卖的早就不只是食物了，其实更算是一种文化和人情味。

随着时代的发展，嘉积鸭饭店一改“老字号”传统单一的宣传模式，积极探索创新之路，并进驻多个视频平台，通过“餐饮+视频”的宣传方式，提升生产管理的效率与产品质量，积极开拓新客源，用匠心守护品质与信誉，赢得了群众认可与好评。

嘉积鸭饭店老板黎钟雄：做餐饮不容易，尤其是要守住‘老字号’这块牌子，更需要付出百倍的努力，但每当看到顾客满意离去的笑容，就会觉得一切都是值得的，我希望通过我的双手，让更多人了解昌江美食，爱上昌江美食。

总监制 / 林蕾妮

监制 / 李德乾 陈家漠 林锋

主编 / 符许尖

记者 / 李星雨 吉雄 

编辑 / 何信伶 吉佳云  

播音 / 冯小婧 
责编 / 钟潇虹
值班编辑 / 冯定坤

 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIxNDQ4MzQ4Mg==&mid=2247702268&idx=4&sn=7463070e5b67f04c36979c02c5a2e702
昌江融媒体中心
昌江融媒体中心官方平台，提供每日昌江新闻，传播昌江故事。热线电话：0898-26690669。
 最新文章
【学习贯彻党的二十届三中全会精神】2024年昌江科级领导干部学习贯彻党的二十届三中全会和省委八届五次全会精神专题培训班举行
昌江2024年“119”消防宣传月活动启动
昌江召开2024中国攀岩自然岩壁系列赛（海南昌江站）暨年度总决赛新闻发布会
昌江：常态化修剪城区主次干道树木 刷新城市“颜值”
昌江职业教育中心获2024年世界职业院校技能大赛争夺赛铜奖
【未成年人思想道德建设】昌江开展“阳光体育 伴你成长”未成年人工作品牌活动
足迹是记者的勋章
迈向低碳环保生活，请收好这份垃圾分类指南！
【拼字当头创佳绩】昌江白酒生产基地项目建设进度已过半
梁明到十月田镇调研乡村振兴考核评估迎检准备工作
昌江多措并举开展登革热防控行动
【网络文明宣传季】昌江开展“网聚正能量 文明自贸港”校园宣讲活动
【先进模范学习宣传】昌江开展“学习道德模范 凝聚奋进力量”主题宣讲活动
县机关幼儿园开展“童行消防站 致敬蓝火焰”实践活动
17级！“银杏”升级为超强台风，最新路径→
“前金所”平台案件执行领款公告
陈儒茂到叉河镇调研乡村振兴考核评估迎检准备工作
【乡村振兴】昌江：因地制宜发展油茶产业 为乡村振兴“添绿增金”
昌江：农村生活污水治理擦亮美丽乡村底色
【我为群众办实事】石碌镇矿建社区开展雨后安全隐患排查
跟着非遗去环岛，一图搞定！
吃布洛芬会更严重！一地紧急提醒→
【贯彻落实党的二十届三中全会精神】十三届县委常委会第157次会议召开
【拼字当头创佳绩】昌江：多措并举推动就业服务提质增效
第十六届海南书香节儿童朗读大会暨读绘本讲故事大赛（昌江赛区）开赛
【强国复兴有我】昌江“强国复兴有我”文艺展演走进石碌镇牙营村
【清廉家庭】陈曦：牢记廉洁初心 涵养清廉好家风
“银杏”加强为台风级！未来海南天气→
今起海南全面推广！申领攻略→
第22号台风“银杏”生成，最强可达台风级！海南本次强降水何时结束？
登革热疫情防控，科学灭蚊是关键
【乡村振兴】昌江：巴斯夫蜜思提拉水果小番茄实现全省首次规模化种植
十六届县政府第99次常务会召开
谢志军率队开展治污水民主监督专项调研
昌江持续开展爱国卫生运动 切实做好登革热防控工作
长期不吃早饭竟这么伤身体？这些误区还有很多人不知道！转给家人→
十三届县委理论学习中心组第68次学习会召开
【拼字当头创佳绩】昌江加快推进清洁能源高新技术产业园区建设
昌江开展学生眼疾筛查活动 守护学生清晰“视界”
【探访昌江美食“老字号”】昌江：22年老店匠心独运 激发老字号消费潜力
延迟退休怎么“延”
事关存量房贷利率，多家银行发布公告→
昌江多部门联勤联动合力消除漫水路（桥）安全隐患
省地调院专家组到昌江开展汛中地质灾害风险防治指导工作
昌江：农技人员深入田间地头指导农户做好雨后田间管理
昌江各中小学及幼儿园10月31日复学复课
蔬菜储备充足价格稳 昌江全力扶好群众“菜篮子”
明天起，这些新规将影响你我生活
关于延迟退休，专家解读
【安全生产】安全生产常识须了解
 分类
时事
民生
政务
教育
文化
科技
财富
体娱
健康
情感
旅行
百科
职场
楼市
企业
乐活
学术
汽车
时尚
创业
美食
幽默
美体
文摘
 原创标签
时事 社会 财经 军事 教育 体育 科技 汽车 科学 房产 搞笑 综艺 明星 音乐 动漫 游戏 时尚 健康 旅游 美食 生活 摄影 宠物 职场 育儿 情感 小说 曲艺 文化 历史 三农 文学 娱乐 电影 视频 图片 新闻 宗教 电视剧 纪录片 广告创意 壁纸头像 心灵鸡汤 星座命理 教育培训 艺术文化 金融财经 健康医疗 美妆时尚 餐饮美食 母婴育儿 社会新闻 工业农业 时事政治 星座占卜 幽默笑话 独立短篇 连载作品 文化历史 科技互联网
 发布位置
广东 北京 山东 江苏 河南 浙江 山西 福建 河北 上海 四川 陕西 湖南 安徽 湖北 内蒙古 江西 云南 广西 甘肃 辽宁 黑龙江 贵州 新疆 重庆 吉林 天津 海南 青海 宁夏 西藏 香港 澳门 台湾 美国 加拿大 澳大利亚 日本 新加坡 英国 西班牙 新西兰 韩国 泰国 法国 德国 意大利 缅甸 菲律宾 马来西亚 越南 荷兰 柬埔寨 俄罗斯 巴西 智利 卢森堡 芬兰 瑞典 比利时 瑞士 土耳其 斐济 挪威 朝鲜 尼日利亚 阿根廷 匈牙利 爱尔兰 印度 老挝 葡萄牙 乌克兰 印度尼西亚 哈萨克斯坦 塔吉克斯坦 希腊 南非 蒙古 奥地利 肯尼亚 加纳 丹麦 津巴布韦 埃及 坦桑尼亚 捷克 阿联酋 安哥拉