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美丽长宁 爱上长宁 | 征稿⑦ 新葡萄井（万振刚）

政务   2025-01-07 15:52   四川  
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长宁，一座有温度的城市
温厚而内敛，开放而包容
我们如此热爱长宁
一首歌、一支舞、一首诗、一幅画…
我们有很多方式去表达对于长宁的爱
【美丽长宁 爱上长宁】向社会征稿以来
广大群众踊跃参与来稿
今天刊发第七期

新葡萄井

作者：万振刚

我有个网名叫葡萄井，因为家乡情结，忘不了那口流淌千年、哺育了我的千年古井--葡萄井。

葡萄井坐落在有一千三百多年历史的双河古镇东门外、万卷书山脚下的龙王庙，东溪河畔，现在的葡萄井与儿时的葡萄井相比改变了不少，但古井始终未变。那时，井旁一棵老黄角树枝繁叶茂，树荫下一口方方正正的古井里泉水丰沛盈溢、清澈见底，鱼虾嬉戏在稀疏的水草间，井底草丛间冒起一串串气泡、似串串葡萄，葡萄井因此得名。

井旁青石栏板围成一圈，古朴的成色仿佛诉说着千年历史，井中两条暗洞直通庙门外。井水从两个石雕龙头嘴里涌出，流进一个青石围城、正对东溪河的半月型的小水池中，池底铺满金色细沙。井水奇特，直饮清冽甘甜、泡茶茶香四溢，水温恒定，一年四季都保持在十一、二度左右，冬天热火、夏天冰冷，盛夏之时，跳进水里，不出几分钟就会冷得骨头疼得跳出水。
葡萄井是双河人引以为傲的景观，长宁老八景之一，名叫“嘉渔清泉”。
儿时，葡萄井是想去的地方，因为那里的葡萄井凉糕，葡萄井凉糕比葡萄井更有名，央视《远方的家--北纬30°中国行》拍摄了葡萄井凉糕制作，采访了葡萄井凉糕制作传人。葡萄井凉糕嫩滑绵软似玉如凝脂，色泽亮丽冰凉清心。有别与其它地方凉糕最大不同在于，葡萄井凉糕是用葡萄井水、本地产的贵糙米、广子石灰和说不清有多少年传统手艺手工制作，再加上葡萄井水浸泡而成。葡萄井凉糕和葡萄井一样，是古镇人的骄傲。
炎夏之夜，父母带我们散步至葡萄井是最快乐的时候之一，大人摇着蒲扇或者竹扇，我们掩饰不住欢喜的脚步催促着父母，出东门，过踏水桥，踩进公路旁井水流过的小溪，溯溪而上，冷的脚疼后才跳上岸，先到井边看看井底冒出的串串似葡萄的气泡，穿梭嬉戏的游鱼，而后坐在半月形的水池旁，边玩水边眼巴巴的期盼父母大人掏出五分钱给我们吃上一碗凉糕。
凉糕在半月型水池里漂着，一碗碗似玉的凉糕静静地漂在涌出的冰凉井水中、洗去多余的石灰味的同时，凉糕与井水交换热量变得冰凉。凉糕老板将几个瓷盘、竹子削成的小竹刀，几个调羹（小勺子），一罐红糖摆在一块木板上，竹筷头绑着一个铜钱的提子插在红糖蒸制过滤出的糖浆中。老板从池水里端出一碗，用小竹刀划成两半。放一半在瓷盘中，再用小竹刀横竖砍出几道口子、用竹筷穿着的铜钱提子提出红糖，红糖不断线地浇在白嫩发亮的凉糕上，接过一盘既解馋又解暑饱腹的美味、用调羹划成一小块一小块，慢慢滑进嘴里，一股透心的凉意顿时浸透全身，吃完凉糕，伸出个舌头，再将盘子舔得如同洗过一样……
这是儿时最经典最传统的红糖凉糕。
2016年盛夏，我将宜宾产的葡萄井凉糕粉带到土库曼斯坦，带到了中土能源合作项目现场，用土库曼的纯净水制成凉糕放进冰箱冷冻后，邀请兄弟们品尝，希望能给战斗在五十多度气温下的项目现场的兄弟们一丝凉爽，虽然都说好吃，只有我知道，和真正的葡萄井凉糕相去甚远，因为没有葡萄井水之魂。
吃罢凉糕回来，一群儿时的伙伴围坐在煤炭坝子，听童伯伯、罗伯伯这些南下的老革命讲他们在解放战争、抗美援朝的故事……听王代表讲古镇的龙门阵……
喷涌千年的葡萄井水润泽了古镇、滋养了世世代代古镇人，在老人们的描绘里，围着古镇坝子的群山似万马归朝，城外清澈的东溪西溪环绕古镇，在北门桥交汇后，一路风光地流入淯江，家乡双河因水而名。
古镇历史悠久，因盐而始于汉兴于唐，千年古盐井就在北门桥东西溪交汇的水面之下，历朝在此设立州、府、县治直至民国末年。是长宁政治、经济、文化中心，虽"偏居川南至远、然每有事能长远安宁也"。一丈多宽的城墙方方正正地围护着古镇，青石板铺成东南西北四条大街。老人们讲：原来古镇风水好，民众善良、民风淳朴、人杰地灵，民间流传着“隔河两榜眼，五里七进士”的俗语，说的是河两岸一边出了一个榜眼，一个是明代礼部尚书太子少保周洪谟，一个是纂修《英宗实录》的翰林编修李永通，这是整个封建时代川南地区唯有的两个榜眼。
古镇人勤劳善良，邻里和睦，人们生活富足。"九宫十八庙"，"长宁老八景"，展现古镇当年的气势、富庶以及深厚的文化底蕴和悠久的历史沉淀，古镇宛若世外桃源。
生于古镇，长在古镇，炎热的夏季是儿时最喜欢的季节……
那时、与儿时的玩伴一同叫鸡沱学游泳，东溪冲滩（一种钓鱼的方法）安壕（竹子做的捕渔具），西溪刷滩，在在清澈的西溪里，将卵石垒成一个喇叭口，小卵石填在里面，使溪水冲进喇叭口变得只有十公分左右深，被溪水冲进喇叭口内的白条、桃花（溪哥）就现身在我们面前，小伙伴们拿起楠竹丫对着一条条鱼飞快的chan下去，一条条鱼就翻起白肚皮浮在水面，拾起鱼，在河滩上架起小锅，拾来干柴点起火，放进家里偷出来的猪油，油炸小鱼顿时喷香，清口水止不住一口一口往下吞，吃完小鱼，躺在喇叭口的浅水里，任清澈的溪水洗去夏日的暑气，玩得不亦乐乎，不管回家是不是有一顿楠竹笋煎腿精肉（挨打，楠竹丫打腿）……
又或到城外的田里捉泥鳅，又或自己做个王字风筝，拿到小学的城墙上放，又或摘野豌豆拨出米米，砍一段小竹，把野豌豆含在嘴里，用小竹筒吹出去打野豌豆米野战……说不完儿时的快乐，倒不尽儿时的野趣，没有忧虑，没有烦恼，家乡葡萄井的水、家乡的五谷杂粮养育了我，那片泥土的芳香，水的甘甜，父老乡亲的亲情融进了我这肉体凡胎，打上了深深的烙印---我是永远的长宁人 ！
二零一九年六月十七日夜，看电视的我感觉人在摇晃，我按住腿，还是在摇，一想不对，地震了！打开手机，消息传来，六级地震，震中长宁县双河镇！
古镇在地震中撕裂，一夜之间，流淌千年的古井干涸见底，游鱼死了，躺在池底，栏杆倒塌，池壁垮塌，古镇处处断壁残垣，古镇人哀叹，凉糕粉丝惋惜，难道这口养育了代代古镇人的千年古井就此凉凉？
六月十九日，葡萄井出水了的消息传来，犹如震后的一大好消息，令人振奋，千年古井重生，一如古镇人，坚韧如竹！我坚信，震后，古镇必将重生，建成一个崭新的新古镇！
今年五月，在“6.19”地震即将两周年之际，灾后重建即将完成之时，我回到了双河，车出双河高速收费站，眼前的古镇惊艳得几乎认不出来，右边沿高速连接线是全新而漂亮的几万平米的东溪湿地公园，公园内竹食品研究所等大师建筑群还在紧张施工，左边是全国最大的竹食品产业园区，高大的带有双河古镇LOGO的白玉兰路灯并列两旁，按照路标，来到葡萄井尝尝心心念念的凉糕，葡萄井除了古井还是原样以外，其它已焕然一新，一条古色古香的凉糕一条街已全部重建打造完成，吃凉糕的人络绎不绝。
全新的文旅综合体、修复的双河文庙、古镇游客中心、地震纪念馆、凉糕非遗博物馆、大型停车场一一呈现在眼前，家乡已经彻底翻天覆地的变完了，不变的是乡音......
太阳慢慢的落入西边的笔架文峰，射出万道霞光，撒满古镇，活泉广场，本地人、外地人熙熙攘攘，人们的脸上洋溢着幸福满足的笑容，腾空的水幕里李玉刚倾情演唱：
红日升在东方  其大道满霞光
我何其幸生于你怀  承一脉血流淌
难同当 福共享  挺立起了脊梁
吾国万疆  以仁爱  千年不灭的信仰
这歌声无不是当代中国的真实写照，无不是古镇人的内心写照，没有共产党就没有今天崭新的古镇，就没有古镇人灾后重生的幸福生活！
我徜徉在乡音里，耳畔传来几个老人的话语：“感谢国家，共产党好啊！”
美丽长宁 爱上长宁
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编辑：胡婷    责任编辑：李懋   监制：刘江华

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