徐枫在武侠电影中冷艳侠女的形象最为观众所熟悉。
1966 年，为筹集学费，她考入联邦影业公司，首次参与到胡金铨执导的《龙门客栈》中，饰演于谦之女。
由于戏份很少，在次年又成为《侠女》的女主角，徐枫也因此将胡金铨导演视为恩师。
虽然凭借饰演侠女成名走红，但徐枫的身世颇为坎坷。
她的父亲在她很小的时候就去世了，跟随母亲改嫁后随继父姓。
由于从小就是养女，所以从小就得看继父的脸色行事。
做家务，照顾同母异父的弟妹，尝尽了寄人篱下、看人脸色的辛酸日子。
15 岁初中刚毕业就得找工作，当时台湾省经济处于起飞初期，徐枫还应聘了电子工厂女工和联邦电影公司。
似乎注定她就是当演员的命，考进联邦之后，每个月工资仅有 800 元。
尽管父亲极力反对，但徐枫还是和联邦一口气签下了六年的合同。
《侠女》这部电影从 1967 年开机后，整整花了 5 年时间才拍摄完成，拍摄过程中还发生了徐枫差点毁容的意外。
当时在一场对打戏中，田鹏一刀砍到了徐枫的额头，当场血肉模糊，连骨头都看得见，徐枫随后被送往医院缝针并住院。
但影片杀青后，却将徐枫推上了一线明星的宝座，奠定了她成为台湾地区第一侠女的地位。
1980 年，在拍完《源》之后，徐枫不仅凭借这部影片获得了第 17 届金马奖最佳女主角奖，还找到了如意郎君，之后便退出影坛。
后来得到丈夫汤君年的支持，成立了汤臣公司，成为制片人，制作过 26 部电影。
其中《霸王别姬》摘下了戛纳影展金棕榈奖，再次奠定了徐枫在国际影坛的地位，并且她还获得了第 54 届金马奖终身成就奖。
